制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、玉米淀粉 |
| 第1步 | 家里一个大大的土豆洗净切片放蒸锅蒸熟，我是蒸熟后剥皮的 |
| 第2步 | 将土豆捣成泥加點盐 |
| 第3步 | 将玉米淀粉加适量在土豆泥里 |
| 第4步 | 进行搅拌匀 |
| 第5步 | 揉成团，搅拌均匀后揉成团 |
| 第6步 | 擀成大圆片 |
| 第7步 | 我选用玻璃杯压的小圆 |
| 第8步 | 小圆片上铺點面粉 |
| 第9步 | 用筷子粗的一头将眼睛戳出来，用勺柄将嘴巴戳出来，一个土豆笑脸出来啦 |
| 第10步 | 用筷子的粗头戳出眼睛，勺柄戳出向上弯的嘴巴 |
| 第11步 | 在油锅里炸一下捞出。我不知道为啥我炸出来的太软，不脆，而且土豆饼里的油太多，可能是我淀粉方的太少了吧！所以我前面说这次做的土豆饼喜忧参半~~~ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、糯米粉、盐、番茄酱、熟油 |
| 第1步 | 准备三个土豆。 |
| 第2步 | 切片上锅中火蒸15分钟。 |
| 第3步 | 起锅后用勺子捣成泥。 |
| 第4步 | 土豆泥约细滑越好。 |
| 第5步 | 加入适量毛毛盐和糯米粉。 |
| 第6步 | 少许熟油，揉成团。 |
| 第7步 | 案板刷油，擀面如图，取圆形器皿压成圆。 |
| 第8步 | 再用吸管抠出眼睛。 |
| 第9步 | 勺子抠出嘴巴。 |
| 第10步 | 小火下油锅，煎炸5分钟。 |
| 第11步 | 起锅，记得微笑哟。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、淀粉、油、胡椒粉、盐、番茄酱 |
| 第1步 | 土豆去皮上锅大火蒸熟，约25分钟。 |
| 第2步 | 捣成土豆泥，我戴手套直接捏的，略有颗粒，有土豆的口感更好。 |
| 第3步 | 放淀粉，分次加。 |
| 第4步 | 揉成不软不硬的面团。 |
| 第5步 | 擀平，可以盖一层保鲜膜擀。 |
| 第6步 | 圆模具扣型。 |
| 第7步 | 量勺刻出嘴，筷子戳眼睛。尽量戳透。 |
| 第8步 | 放入九阳炸锅，炸篮和土豆饼表面刷一层油。 |
| 第9步 | 开始薯条功能，200度15分钟，中间翻不翻都可。 |
| 第10步 | 蘸番茄酱趁热吃。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、玉米淀粉、盐、番茄酱 |
| 第1步 | 准备主要材料。 |
| 第2步 | 土豆洗净去皮，切片放入锅中蒸熟。 |
| 第3步 | 蒸熟的土豆用勺子压成泥。 |
| 第4步 | 加入盐和淀粉。 |
| 第5步 | 揉成土豆面团。 |
| 第6步 | 把土豆面团擀成大面片。 |
| 第7步 | 用瓶盖放在大面片里切下一个圆形的小面片，把小圆面片表面拖一层面粉。 |
| 第8步 | 用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴。 |
| 第9步 | 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状。 |
| 第10步 | 起油锅，中小火炸至微黄即可。 |
| 第11步 | 吃的時候蘸點番茄酱非常好吃。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、玉米淀粉、盐 |
| 第1步 | 将土豆去皮，切成块，放入蒸锅中蒸熟，大概20分钟的時间。 |
| 第2步 | 蒸熟的土豆用工具压成泥，我犯懒直接扔进面包桶里，搅了2-3分钟后，戴上一次性手套，将没搅成泥的土豆块压碎。 |
| 第3步 | 加入100克玉米淀粉和适量的盐，和成面团。在这过程中，如果你的土豆水分很小，就要加一些温水进去，直到可以揉成团，水要一點一點加哦，否则太稀，你又要加淀粉进去，届時会降低土豆的味道。 |
| 第4步 | 将面团擀成0·5-0·8CM厚度的面片。 |
| 第5步 | 我的饼干模具中独缺少圆形的，我找来一个药瓶。 |
| 第6步 | 用筷子扎出笑脸的2个眼睛，用勺柄扎出笑脸的嘴巴。图中忙碌的小手是女儿在兴冲冲地做笑脸。 |
| 第7步 | 这一面板的笑脸，可爱吧？ |
| 第8步 | 在笑脸上洒上一些面粉，在炸的時候以免花脸。 |
| 第9步 | 锅中放入油，小火将之加热。如果火大不能及時掌握火候，笑脸放入锅中很容易糊。 |
| 第10步 | 在锅中两面小火炸40-60秒左右，稍稍变色即可，因为土豆是熟的，只有少量的淀粉是生的，很容易炸熟。 |
| 第11步 | 出锅码盘。 |
| 第12步 | 配一些番茄酱。 |
| 第13步 | 正好有一个小笑脸的盒。 |
| 第14步 | 装进笑脸土豆饼，真可爱。 |
| 第15步 | 配上意面和哈密瓜。这是女儿的食盒。意面请参见我的另外一篇菜谱“鱼香意大利肉酱面”，链接请见下方。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、玉米淀粉、胡椒粉、食盐、花生油 |
| 第1步 | 土豆去皮切片上锅蒸熟 |
| 第2步 | 用勺子捣成泥 |
| 第3步 | 加入胡椒粉、淀粉搅拌均匀揉成面团 |
| 第4步 | 按板上撒點粉，将土豆面团擀成大面片，用饼干模具或者盖子压成圆片 |
| 第5步 | 用筷子做出眼睛，勺子压出嘴巴 |
| 第6步 | 锅中热油，烧至6成热時放入土豆饼中火慢炸，炸好捞出控油 |
| 第7步 | 蘸點番茄酱一起吃非常美味哟！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆、玉米淀粉 |
| 第1步 | 土豆中火蒸熟，去皮备用，熟土豆约150克。 |
| 第2步 | 熟土豆装入食品袋捏碎，把食品袋放在面案上反复擀几次。 |
| 第3步 | 不是很碎的话，用擀面杖一头继续捣碎。 |
| 第4步 | 加入色拉油、盐、糖、玉米淀粉，搅拌均匀。 |
| 第5步 | 活成光滑的面团。 |
| 第6步 | 面案撒干面粉，防粘。 |
| 第7步 | 擀成约0·3厘米的面片。 |
| 第8步 | 用圆形模具压成型，边角余料再次活成面团，再压成圆形，直至做完。 |
| 第9步 | 用塑料吸管压出两只眼睛，用水果刀划出嘴巴。 |
| 第10步 | 嘴巴不太好弄，有點耐心慢慢弄哦。 |
| 第11步 | 油入锅烧热，量比较少，我用了一个小号奶锅，这样不浪费油。 |
| 第12步 | 下入笑脸土豆饼，漂上来后，基本定型時，翻个。 |
| 第13步 | 炸制金黄色，出锅。 |
| 第14步 | 配上番茄酱，可以食用喽。 |
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