食用疗效
适合人群
1-3岁儿童、老年人均可
营养成分
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
南瓜 南瓜中的维生素a含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素c、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 小米、水、南瓜、调味料等 |
| 第1步 | 一汤匙小米，我直接在高压锅里进行淘洗，清洗干净后，加半锅水，稠稀可以根据自己的喜好决定。 |
| 第2步 | 南瓜清洗干净，只用四分之一就够了 |
| 第3步 | 去瓤、去皮，切薄片。 |
| 第4步 | 下入南瓜片，盖上锅盖，压上阀门，大火煮至上汽，阀门开始转动，改小火，再煮10分钟，关火。 |
| 第5步 | 一定要等汽排空再拿掉阀门，搅均匀就可以了。喜欢吃甜的可以再加糖。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 大米、小米、糯米、南瓜、清水、调味料等 |
| 第1步 | 把南瓜洗净切片。 |
| 第2步 | 砂锅注入适量的水，把大米小米糯米洗净，水烧开小火放入洗净的米熬煮。 |
| 第3步 | 米差不多熬煮到30分钟的時候，加入南瓜继续熬煮30分钟，中间要不停地搅拌哦，避免粘锅。 |
| 第4步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 小米、南瓜、饮用水、调味料等 |
| 第1步 | 所需材料 |
| 第2步 | 南瓜去皮切薄片，小米清水洗一下 |
| 第3步 | 小米南瓜片一起倒入煮锅里加适量水，大火烧开后转小火慢慢熬制，30分钟即可。 |
| 第4步 | 成品图 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 米、小米、南瓜、调味料等 |
| 第1步 | 一杯米，再抓一把小米放入高压锅 |
| 第2步 | 南瓜去皮切厚片 |
| 第3步 | 淘洗干净后加入适量清水，开火煲开后转小火，再煮十五分钟关火 |
| 第4步 | 一个小時后……温度刚刚好，配上两个菜，简简单单就一餐了！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 小米、小南瓜、水、调味料等 |
| 第1步 | 准备好所需的材料 |
| 第2步 | 小米挑除杂质，用清水快速洗净，加1000cc清水浸泡1小時后放入电饭锅开煮 |
| 第3步 | 南瓜去皮去籽切片，放到蒸锅上蒸熟 |
| 第4步 | 蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用 |
| 第5步 | 呆小米快要煮熟時，将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀 |
| 第6步 | 盖上电饭锅盖煮至跳闸即可。 |
| 第7步 | 盖上电饭锅盖煮至电饭煲跳闸即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 小米、南瓜、枸杞子、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 小米用水浸泡5分钟 |
| 第3步 | 南瓜洗净、切好 |
| 第4步 | 已准备好了 |
| 第5步 | 将洗净的小米倒入煲中 |
| 第6步 | 加入适量的水（约1-2勺水） |
| 第7步 | 盖上煲盖，先将其煲滚 |
| 第8步 | 再将南瓜倒入煲中一齐煲（因为怕煲得太耐会将南瓜煲烂了） |
| 第9步 | 煲40-60分钟 |
| 第10步 | 最后将枸杞子放入去 |
| 第11步 | 煲好了，用碗装起就可以了 |
| 第12步 | 成品图 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 小米、水、南瓜、调味料等 |
| 第1步 | 砂锅中加入1200克水烧开。 |
| 第2步 | 水开后下入70克淘洗干净的小米。 |
| 第3步 | 大火烧开转小火。 |
| 第4步 | 因为砂锅温度较高，为防止溢锅，在锅边上放一根筷子，把锅盖垫高些。 |
| 第5步 | 小火煮10分钟后加入南瓜块。也可以把南瓜蒸熟，打成果泥，煮入米汤中。 |
| 第6步 | 再煮25分钟至小米粥变糊，南瓜软烂关火 |
| 第7步 | 好喝的小米南瓜粥出锅了 |
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