| 做法【一】 |
| 材料 | 面粉、水、可可粉、豆沙、酵母粉 |
| 第1步 | 准备好面粉和温水。 |
| 第2步 | 酵母粉溶于水中后，与面粉混合，做成一个三光面团。 |
| 第3步 | 盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积的两倍大。 |
| 第4步 | 充分揉面排气后分成两份，其中一份揉入一勺可可粉，于是得到两种颜色的面团。 |
| 第5步 | 分别揪成均匀的小块（留一小部分做耳朵和鼻子眼睛）。 |
| 第6步 | 搓圆按扁。 |
| 第7步 | 擀成包子皮。 |
| 第8步 | 取一张包子皮，包起豆沙馅。 |
| 第9步 | 包成包子。 |
| 第10步 | 两种颜色全都宝成包子后收口朝下放置。 |
| 第11步 | 取不同颜色的面团做出耳朵眼睛鼻子的形状，组合到一起，涂點水就很容易粘住了，这样就做出了小熊的模样。 |
| 第12步 | 两一种颜色的小熊也是这样做，眼睛也可以用红豆黑豆或是葡萄干啥的。 |
| 第13步 | 放入蒸锅，盖上锅盖静置二十分钟，进行二次发酵。 |
| 第14步 | 大火30分钟蒸熟，焖三四分钟再掀锅盖，以免遇冷回缩。 |
| 第15步 | 出锅装盘就可以食用啦。 |
| 第16步 | 剩余的面做成了双色馒头，也不错呦，一圈小熊在玩皮球。 |
| 第17步 | 再来一张萌萌哒。 |
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| 做法【二】 |
| 材料 | 面粉、可可粉、奶粉、酵母、白砂糖、温水、自制豆沙馅、小黑豆、白色面团、黑芝麻 |
| 第1步 | 250克面粉，10克可可粉，2克酵母，10克奶粉，5克白糖，温水115g。所有材料和光滑面团，醒发至内部气孔充盈，体积变大。 |
| 第2步 | 面团揉搓光滑，分成38克重的剂子。 |
| 第3步 | 将面剂擀成圆片。 |
| 第4步 | 包入23g的自制豆沙馅。 |
| 第5步 | 将接口处整理一下。 |
| 第6步 | 用食指和拇指在顶端掐出两个耳朵。 |
| 第7步 | 用黑豆做眼睛，取一块白色面团揉成小球或用裱花嘴刻出0·6厘米的小圆片粘上黑芝麻，当做熊鼻子。 |
| 第8步 | 醒发至体积变轻，开水上锅蒸13分钟，焖三分钟。 |
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| 做法【三】 |
| 材料 | 面粉、酵母、水、豆沙、墨鱼囊、调味料等 |
| 第1步 | 酵母用150克水兑开，加入面粉里和成光滑面团。 |
| 第2步 | 密封醒面20分钟。 |
| 第3步 | 20分钟后取出面团，预留出50克面团出来，其余的切成相等份。 |
| 第4步 | 取份面坯擀开成圆片，包入豆沙。 |
| 第5步 | 捏紧收口搓圆。 |
| 第6步 | 排入已擦过油的蒸笼里。 |
| 第7步 | 准备好4个墨鱼囊。 |
| 第8步 | 取两个墨鱼囊用剪刀剪开，挤出墨鱼汁，加入事先预留出来的面团里。 |
| 第9步 | 揉均匀成为黑色面团。 |
| 第10步 | 将黑面团搓成小尾指粗的长条。 |
| 第11步 | 放入蒸笼，和包子一起盖紧，发酵至两倍大。 |
| 第12步 | 上锅入水烧开，放入发酵好的面坯盖紧，用大火隔水蒸十五分钟离火。别开盖，虚焖5分钟后再打开。（这样能防止包子塌陷） |
| 第13步 | 在蒸包子的同時来制作面糊，另取个奶锅，将10克糯米粉和50克水拌均上炉，用小火搅拌煮至糊状离火。 |
| 第14步 | 将面糊挖出一勺，可粘小熊耳朵用。 |
| 第15步 | 剩下的面糊，加入两个墨鱼汁拌匀再上炉小火煮开成黑面糊离火。 |
| 第16步 | 将黑面糊马上装入裱花袋备用。 |
| 第17步 | 取出蒸好的黑面条子，用刀切成小圆片（别太薄）并切掉三分之一做小熊耳朵。 |
| 第18步 | 将耳朵粘點白糯米糊。 |
| 第19步 | 黏在包子的两端做小熊耳朵。 |
| 第20步 | 再将裱花袋剪个小口，用黑面糊挤出小熊的眼睛和嘴巴完成。 |
| 第21步 | 成品。 |
| 第22步 | 小提示：如果不喜欢墨鱼汁的话。可将50克面团加入5克可可粉或竹炭粉代替。 |
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| 做法【四】 |
| 材料 | 黑米面、白面、安琪、豆沙馅儿、红豆、调味料等 |
| 第1步 | 先将黑米面放入一點白面（比例看自己喜欢了，如果想颜色深一點的就少放白面）我就放了一點點的白面，加入安琪后用温水和成软硬适度的面团，等待发酵 |
| 第2步 | 发酵完成后分成小剂子 |
| 第3步 | 把小剂子按平包入豆沙馅儿 |
| 第4步 | 包好后整形 |
| 第5步 | 用小勺子压出耳朵形状 |
| 第6步 | 用一點點白色面团做成小圆球 |
| 第7步 | 按平放在小熊头上做脸蛋 |
| 第8步 | 用红豆做成眼睛和嘴巴 |
| 第9步 | 二次发酵 |
| 第10步 | 冷水下锅蒸15分钟，不要急着拿出来，再虚蒸5分 |
| 第11步 | 出锅喽，宝宝超开心 |
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| 做法【五】 |
| 材料 | 高筋面粉、白糖、鸡蛋、奶粉、黄油、酵母、水、自制红豆沙、白面团、可可粉 |
| 第1步 | 后油法将所有材料和成面团至扩展阶段（即面团撑开能形成手套膜）另取30克白面团装起来，加入2克可可粉揉透，将两种面团分开发酵至2·5倍大。如图 |
| 第2步 | 将发酵好的面团压扁排气后，盖紧醒发10分钟，将面团分割成8个50克，16个8克 。 |
| 第3步 | 将豆沙分成8个相等份搓圆。 |
| 第4步 | 取一个50克白面团压扁，包入豆沙 捏紧收口搓圆成小熊的脸部。 |
| 第5步 | 将搓圆的包子排入擦过油之烤盘。接下来做小熊的耳朵。 |
| 第6步 | 将8克小面团稍微搓长，两边相对接捏紧做小熊的耳朵。 |
| 第7步 | 将耳朵往面包上面的两边排放成两个耳朵。接下来做小熊的眼睛嘴巴和鼻子。 |
| 第8步 | 将可可面团搓成细长条（大约一支筷子粗）切成黄豆大粒状，搓圆略压扁，做小熊的眼睛和鼻子，再取一个面团搓成比牙签大點之细线条做小熊的嘴巴。 |
| 第9步 | 在面包表面分别贴上3粒小圆粒做眼睛和鼻子，取一小段细线条粘在鼻子的下面，再搓一小段细条搓成月牙状粘上，整个小熊的脸部完成。将面包入烤箱做第二次发酵至两倍大，下面可放一杯热水保持湿度。 |
| 第10步 | 将发酵好的面包，刷上一层鸡蛋液，预热烤箱180度5分钟，将面包送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。 |
| 第11步 | 烤好的成品。小提醒：烤箱温度视个人烤箱而定，各种品牌面粉吸水量不同，水量视面团软硬适当加减。粘可可面团時可粘點水，防止掉落。 |
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