制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 冬瓜、虾皮、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油 |
| 第1步 | 原料：冬瓜、虾皮、葱、姜、蒜。 |
| 第2步 | 葱切小段，姜切片，蒜用刀拍一下切成大些的段，冬瓜去皮（珍惜冬瓜皮的营养的，可以不去皮）切成均匀的三角块。 |
| 第3步 | 锅烧热加入食用油，加入葱、姜、蒜炒香。 |
| 第4步 | 加入冬瓜，翻炒。 |
| 第5步 | 为了保持冬瓜的完整，不要用力的翻炒，只需要轻轻翻面即可，翻炒冬瓜2分钟后，加入生抽，继续翻炒。 |
| 第6步 | 待冬瓜块均匀的上色后，加入和冬瓜平齐的清水，盖上锅盖焖烧。 |
| 第7步 | 烧10分钟，冬瓜已经成熟，且瓜肉已经绵软，加入虾皮，加入少许的盐，大火收收汁后，关火。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 冬瓜、虾皮、生抽、白糖 |
| 第1步 | 冬瓜虾皮准备 |
| 第2步 | 冬瓜洗净去皮，切块 |
| 第3步 | 锅中放葱油，炒虾皮至金黄，然后放入冬瓜煸炒 |
| 第4步 | 炒至冬瓜绵软，放生抽，白糖炒匀即可 |
| 第5步 | 装盘。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 冬瓜、虾皮、香葱、调味料等 |
| 第1步 | 冬瓜去皮洗净切块。 |
| 第2步 | 锅中放入少许油后放入冬瓜。 |
| 第3步 | 放入洗净的虾皮、加入少许盐。 |
| 第4步 | 大火烧开转小火至熟后撒入葱花。 |
| 第5步 | 装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 虾皮、冬瓜、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 虾皮洗净，冬瓜去皮去瓤切成小块，葱姜切成碎末 |
| 第3步 | 锅中加油，放入葱姜爆香 |
| 第4步 | 加入冬瓜大火翻炒 |
| 第5步 | 加入虾皮翻炒均匀 |
| 第6步 | 加适量水，食盐、味极鲜（食盐的量一定要注意，因为虾皮中含有盐分）搅拌均匀 |
| 第7步 | 大火烧开，转小火烧透即可，出锅前加少许鸡精调味 |
| 第8步 | 出盘开吃吧 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 冬瓜、虾皮、油、盐、蚝油、葱 |
| 第1步 | 主辅料：冬瓜、虾皮 |
| 第2步 | 把冬瓜去皮洗净切块。 |
| 第3步 | 热油，炒香葱花。 |
| 第4步 | 放入虾皮煸炒均匀。 |
| 第5步 | 放入冬瓜块。 |
| 第6步 | 炒匀后，加少许蚝油提味。 |
| 第7步 | 加适量清水烧开。 |
| 第8步 | 中小火烧制5分钟。 |
| 第9步 | 加盐调味，再烧制3分钟左右 |
| 第10步 | 烧制到冬瓜熟透，即可关火。 |
| 第11步 | 出锅装盘，即可上桌品味。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 冬瓜、虾皮、五花肉、洋葱、姜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 原料：冬瓜、虾皮、五花肉、洋葱、姜和蒜。 |
| 第2步 | 冬瓜去皮切块，五花肉切片，洋葱、姜和蒜切碎。 |
| 第3步 | 锅中倒入食用油，下五花肉，煸出油脂。 |
| 第4步 | 加入生抽。 |
| 第5步 | 加入葱姜蒜，炒香。 |
| 第6步 | 加入冬瓜，翻炒均匀。 |
| 第7步 | 加入清水，没过冬瓜。 |
| 第8步 | 加入虾皮。 |
| 第9步 | 加入肉桂粉，大火烧开，小火烧制。 |
| 第10步 | 收汁時，加入盐调味即可。 |
| 第11步 | 鲜美的虾皮烧冬瓜做好啦。 |
| 第12步 | 快来一起尝尝吧。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 冬瓜、虾皮、生抽、蚝油、白糖、葱 |
| 第1步 | 冬瓜虾皮准备。 |
| 第2步 | 冬瓜去皮，切块。 |
| 第3步 | 锅中放葱姜蒜花椒油炒冬瓜3分钟。 |
| 第4步 | 放虾皮稍炒。 |
| 第5步 | 烹入生抽，蚝油，白糖调好的汁，加少许热水煮开。 |
| 第6步 | 焖烧至冬瓜发软。 |
| 第7步 | 盛出，撒葱碎即可。 |
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