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西红柿炒圆白菜

菜品

菜品概述

西红柿炒圆白菜,别名卷心菜炒番茄,是一道以西红柿和圆白菜为主材的中式家常素菜。其主料为西红柿及圆白菜(又称甘蓝),辅料常配以大蒜、盐、鸡精等调料,具有开胃健脾、消炎抗癌等食疗功效。

该菜品制作時将圆白菜切丝、西红柿切块翻炒,保留食材原味。西红柿富含维生素c、番茄红素及钾元素,圆白菜含维生素c、b族维生素及膳食纤维,二者搭配可促进肠道蠕动、辅助调节血压与胆固醇。常见做法为热油炝锅后分步翻炒,调味多用盐、生抽、花椒面等,部分菜谱加入蚝油、干辣椒或鸡蛋等变体。因操作简便、营养均衡,常被归类为家常菜、开胃菜。

做菜菜网为大家免费整理收集10种西红柿炒圆白菜的制作方法。

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美食准备

1.洋白菜切丝备用2.西红柿切小块儿,不用去皮。

用料
西红柿 1个
圆白菜 10片左右
蕃茄沙司 2勺
蚝油 2勺
适量
五香粉 1小勺

西红柿切小块,圆白菜撕小片备用(撕更入味)

锅内放油,油热加五香粉,闻到香味/冒小泡泡放西红柿,翻炒出汁

加入蚝油和番茄酱,再把西红柿炒软一點,倒入圆白菜,炒到都软趴趴的

尝尝咸淡,加一點盐(大概小半勺,收汁儿就出锅啦)

圆白菜其实无所谓多少,但别太少因为一炒出水就没多少了

美食健康

西红柿含有大量的维生素c、西红柿红素、钾、磷等元素。

圆白菜又叫卷心菜,也叫做甘蓝。是一种生活中非常常见的一种蔬菜,营养价值比较丰富,里面含有丰富的维生素c、维生素b、钾离子,还有大量的膳食纤维和多种矿物质。适量的吃一些圆白菜,可以有效的促进肠道蠕动,可以降低身体内胆固醇的含量,从而起到降低血压的作用,而且其中的维生素b族可以营养神经、改善焦虑症状,并且可以促进睡眠。

制作方法

做法【一】
材料西红柿、圆白菜、鸡蛋、盐、糖、葱、香油
第1步准备食材。
第2步圆白菜洗净撕成片,西红柿切块,鸡蛋打碗里。
第3步炒锅注油,把鸡蛋炒熟,盛出备用。
第4步用炒鸡蛋剩下的余油,下葱花炒香。
第5步放入西红柿翻炒。
第6步把西红柿炒软烂,加1勺糖和适量盐炒匀。
第7步放入圆白菜翻炒。
第8步待圆白菜炒软,放鸡蛋翻炒均匀,淋香油关火。
第9步成品。
做法【二】
材料西红柿、圆白菜、油、盐、味精、白糖、葱、青椒、姜
第1步圆白菜、西红柿、青椒洗干净。
第2步西红柿去皮切成块。青椒切成块。
第3步圆白菜撕成块。
第4步起油锅,葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
第5步圆白菜入锅炒。
第6步加白糖炒。
第7步青椒入锅炒。
第8步加盐、味精炒。
第9步炒均匀即可出锅装盘。
做法【三】
材料西红柿、圆白菜、尖椒、葱花、姜丝、盐、白糖
第1步西红柿洗净切块。
第2步圆白菜撕成小块,尖椒切小块。
第3步准备葱姜。
第4步锅中热油下葱姜炒香。
第5步放西红柿块翻炒。
第6步放圆白菜和尖椒。
第7步翻炒制圆白菜和尖椒断生。
第8步加白糖和盐调味。
第9步出锅了。
做法【四】
材料圆白菜、西红柿、葱、姜、大蒜、生抽、花椒面、盐、干辣椒、调和油、白砂糖
第1步准备所需食材
第2步圆白菜切丝,西红柿切丁
第3步锅中放入适量的调和油烧热放入所有辅料炒出香味(盐除外)
第4步放入西红柿丁翻炒出西红柿汁
第5步加入圆白菜丝,盐翻炒均匀,出锅
做法【五】
材料圆白菜、西红柿、姜、盐、糖
第1步圆白菜半个,手撕成一寸见方块
第2步一个熟透的西红柿
第3步西红柿切块
第4步起油锅放少许姜丝
第5步放入圆白菜煸炒
第6步待圆白菜軟塌了放入西红柿
第7步放小勺半勺盐,放一勺糖
第8步待西红柿出汤后就熟了
第9步成品图。
做法【六】
材料西红柿、圆白菜、橄榄油、盐
第1步西红柿、圆白菜切好备用;
第2步热锅冷油,油烧热倒入圆白菜,翻炒;
第3步炒至圆白菜变软,扒到锅一边,倒入切好的西红柿;
第4步炒至西红柿出汤;
第5步混合一起炒一会至圆白菜入味儿;
第6步起锅前加盐调味即可。
做法【七】
材料西红柿、卷心菜、盐、白糖
第1步卷心菜西红柿洗净。
第2步卷心菜撕小块,西红柿切块。
第3步锅中放油炒西红柿至泥状。
第4步放入卷心菜煸炒断生,加盐,白糖炒匀即可。
第5步装盘。

西红柿炒圆白菜成品实拍

西红柿炒圆白菜成品图1西红柿炒圆白菜成品图2
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上一道菜:酸菜肉片

下一道菜:西红柿牛肉面

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