| 做法【一】 | |
| 材料 | 西红柿、牛肉、荆芥、姜、洋葱、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 部分材料图。 |
| 第2步 | 牛肉切手指大小的粒。 |
| 第3步 | 将淀粉用水泡上，一会儿要用湿淀粉。 |
| 第4步 | 牛肉粒加料酒生抽盐胡椒粉抓均匀后再抓入蛋清。 |
| 第5步 | 临下锅之前抓入湿淀粉。 |
| 第6步 | 上浆后的牛肉。 |
| 第7步 | 西红柿顶部划十字，在开水锅里烫一下，去皮。 |
| 第8步 | 西红柿切大块，洋葱切小粒 |
| 第9步 | 炒锅倒油烧热，逐一下入腌好的牛肉粒炸至个皮变色。 |
| 第10步 | 炸好的牛肉粒。 |
| 第11步 | 锅中留下一點油，下洋葱炒到透明。 |
| 第12步 | 下西红柿块和牛肉粒翻炒，用生抽盐和糖调味。 |
| 第13步 | 倒西红柿块翻炒。 |
| 第14步 | 加上洗好的荆芥稍翻。出锅即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛肉、西红柿、调味料等 |
| 第1步 | 主要食材，西红柿一个，一块新鲜的牛肉，香菜少许。 |
| 第2步 | 切成小块，放入沸水中焯一下去掉血水。水里面可以放點料酒或是姜片可以去腥。 |
| 第3步 | 西红柿去皮，切成小块。 |
| 第4步 | 葱切断，姜切片，我们两个人吃所以放的比较少。 |
| 第5步 | 重新放上冷水，将牛肉块，西红柿丁，葱姜放进锅中，大火熬开。 |
| 第6步 | 开锅后小火，将盐、番茄酱适量放入锅中，由于番茄酱内有味精所以味精就不加了，下火炖一个小時左右。 |
| 第7步 | 出锅前，将香菜切碎放进汤碗中，大功告成咯。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛里脊肉、西红柿、史云生浓醇汤料、调味料等 |
| 第1步 | 牛里脊肉一块，西红柿３－－４个。 |
| 第2步 | 牛肉切片，加淀粉，盐，胡椒粉，水抓匀。 |
| 第3步 | 腌渍约３０分钟。 |
| 第4步 | 用开水烫一下西红柿。 |
| 第5步 | 剥去外皮。 |
| 第6步 | 切成块。 |
| 第7步 | 锅里放入花生油。 |
| 第8步 | 下入西红柿块煸炒，炒出红油来。 |
| 第9步 | 加入清水，挤入１条史云生浓醇汤料。 |
| 第10步 | 开锅后把牛肉片一片一片的放入。 |
| 第11步 | 开锅后就好了，也可小火多炖一会。 |
| 第12步 | 美味的西红柿牛肉汤。。。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 洋葱、大蒜、生姜、西红柿、牛肉、料酒、生抽、蚝油、花椒、香叶、味极鲜、白酒、草果 |
| 第1步 | 配菜如图备好 |
| 第2步 | 将牛肉和花椒生姜片加入冷水中，倒入些许料酒，煮沸后捞出 |
| 第3步 | 倒入少许油，加入郫县豆瓣酱翻炒 |
| 第4步 | 将花椒，香叶，草果一并翻炒出香味 |
| 第5步 | 将焯熟的牛肉和生姜一并放入锅内翻炒 |
| 第6步 | 加入洋葱和大蒜 |
| 第7步 | 加入西红柿，翻炒出汁后加入生抽，味极鲜，白酒，咸盐翻炒后倒入开水 |
| 第8步 | 水沸后加入耗油，关小火慢炖半小時，由于量少所以选择直接在国内炖，如果量大用高压锅压制肉烂后更加入味 |
| 第9步 | 将锅内水手干后盛出即可，如做西红柿牛腩面可多留些汤汁味道更加 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛肉、西红柿、调味料等 |
| 第1步 | 牛肉切好。 |
| 第2步 | 西红柿切好备用。 |
| 第3步 | 葱姜蒜，搞定。 |
| 第4步 | 倒油炒肉，炒西红柿，熟了就吃。 |
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西红柿牛肉
以牛肉、西红柿为主料的菜品
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