| 做法【一】 | |
| 材料 | 西葫芦、鸡蛋、盐 |
| 第1步 | 热少许油煎鸡蛋。 |
| 第2步 | 炒散，捞出备用。 |
| 第3步 | 热油放西葫芦翻炒2分钟。 |
| 第4步 | 翻炒至软加入备用的鸡蛋。 |
| 第5步 | 起锅前加入适量盐调味。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 西葫芦、鸡蛋、盐 |
| 第1步 | 准备好食材，很简单。鸡蛋打蛋液加盐，西葫芦洗净切薄片。 |
| 第2步 | 锅内油热鸡蛋炒至八成熟盛出备用。重新起锅，油热，放入西葫芦片大火翻炒。 |
| 第3步 | 西葫芦大火炒至颜色加深变软放入鸡蛋，迅速加盐炒匀即可。 |
| 第4步 | 盛装出盘。西葫芦本身就很鲜美，所以无需放太多调料，只一味盐即可。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 西葫芦、鸡蛋、酱油、五香粉、盐、油、葱、姜 |
| 第1步 | 西葫芦切片，鸡蛋打散炒熟备用 |
| 第2步 | 锅里放油葱姜爆香 |
| 第3步 | 然后放入西葫芦片翻炒放入少许酱油盐 |
| 第4步 | 然后把炒熟的鸡蛋放里翻炒均匀装盘 |
| 第5步 | 简单的一道快炒菜出锅 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鹅蛋、胡萝卜、西葫芦、葱、油、盐、鸡精 |
| 第1步 | 西葫芦对剖切成小半圆，胡萝卜切成小薄片； |
| 第2步 | 鹅蛋打散待用； |
| 第3步 | 将锅烧热，加入少量油； |
| 第4步 | 倒入鹅蛋，翻炒，不要煎太焦来，盛出待用； |
| 第5步 | 放入西葫芦和胡萝卜翻炒1-2分钟； |
| 第6步 | 加入鸡蛋翻炒半分钟左右，加入少量清水，煮开； |
| 第7步 | 不断翻炒过程中，再加入一次清水，煮开收一下汁； |
| 第8步 | 准备出锅～撒入葱花 |
| 第9步 | 装盘～ |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 蛋、西葫芦、木耳、腐竹、青椒、调味料等 |
| 第1步 | 打蛋，准备青椒 |
| 第2步 | 西葫芦切片 |
| 第3步 | 腐竹、木耳泡开，并切段 |
| 第4步 | 煎蛋，并盛起 |
| 第5步 | 锅里放油，爆开葱蒜姜和青椒，清炒西葫芦、木耳、腐竹；将煎好的蛋，一并放入锅内清炒 |
| 第6步 | 盛起来 |
| 第7步 | 盛起 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 西葫芦、鸡蛋、黄酒、盐、味精、白糖 |
| 第1步 | 鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀 |
| 第2步 | 西葫芦切片 |
| 第3步 | 锅子烧至7成热，倒入适量的食用油 |
| 第4步 | 倒入打散的鸡蛋液，大火炒成炒蛋，捞出备用 |
| 第5步 | 倒入西葫芦，翻炒 |
| 第6步 | 加入少许的水，盖上盖，闷1-2分钟 |
| 第7步 | 加少许的食盐和适量的白糖还有味精调味 |
| 第8步 | 最后再倒入炒好的蛋进行翻炒即可 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 西葫芦、鸡蛋、盐、蒜末、酱油、植物油、葱花 |
| 第1步 | 西葫芦切片，鸡蛋磕到碗里 |
| 第2步 | 鸡蛋打散 |
| 第3步 | 锅内入稍微多點的油，看到油有點冒烟倒入蛋液（这一步油温要高，鸡蛋才会快速蓬起来，还不是很吃油） |
| 第4步 | 摊成鸡蛋块 |
| 第5步 | 盛出备用 |
| 第6步 | 利用摊鸡蛋的余油来炒西葫芦。油温热加入葱花，爆香后點入少许酱油（不喜欢可以不加），放入西葫芦大火炒 |
| 第7步 | 加入盐、鸡蛋翻炒，最后放入蒜末翻炒几下激出蒜味即可关火出锅。 |
| 第8步 | 成品图欣赏 |
| 做法[七]详细图解 » | |
西葫芦炒蛋
以西葫芦、鸡蛋为主料制作的菜品
声明：西葫芦炒蛋的制作步骤及图片资源来自互联网，版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容（不限文字/图片）侵犯了您的权益，请与我们联系，我们核查属实后将会删除侵权内容。