制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 天然之林杏仁粉、黄油、鸡蛋、糖粉、低筋面粉、橙子、泡打粉 |
| 第1步 | 准备好食材； |
| 第2步 | 橙子表面用盐搓洗干净后用擦丝器将表皮擦下备用； |
| 第3步 | 黄油软化后筛入糖粉拌均匀，再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅； |
| 第4步 | 鸡蛋液分三次加入到黄油中搅打均匀； |
| 第5步 | 每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液； |
| 第6步 | 倒入橙皮屑，搅打均匀； |
| 第7步 | 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀； |
| 第8步 | 筛入杏仁粉翻拌均匀； |
| 第9步 | 将面糊倒入模具中； |
| 第10步 | 烤箱预热好，180度中层上下火烤18分钟； |
| 第11步 | 取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存，随吃随取； |
| 第12步 | 成品：香味馥郁松软的蛋糕，一口下去满满杏仁味中还带有丝丝橙香，美味。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 食用油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、杏仁、葡萄干 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 把鸡蛋打进干净的盆里，再加上糖粉 |
| 第3步 | 用电动打蛋器打发，刚开始会有很多泡泡，要打发十五分钟这样 |
| 第4步 | 打发到很细腻，很稠，打蛋器提起来呈小三角状 |
| 第5步 | 筛入面粉，用刮刀像炒菜那样把面粉拌匀，以免消泡 |
| 第6步 | 少弄點面糊到油碗里，拌匀 |
| 第7步 | 把有油的面糊倒进盆里，还是像炒菜样拌 |
| 第8步 | 把拌好的面糊倒进容器里，把杏仁切碎放上去用刮刀轻轻拌进去，然后在表面上撒點洗过的葡萄干。好了，放进烤箱中层上下火，120度，十五分钟 |
| 第9步 | 考好了，拿出来晾一下 |
| 第10步 | 把模具反过来卡在菜板上 |
| 第11步 | 用锯齿刀切出自己喜欢的形状，摆盘 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 全蛋液、蛋黄、杏仁粉、细砂糖（蛋黄中）、细砂糖（蛋白中）、蛋白、低筋面粉、泡打粉、黄油 |
| 第1步 | 将全蛋液、蛋黄、杏仁粉、30g细砂糖混合均匀后打发，颜色发白，体积明显增大即打发好了 |
| 第2步 | 将20g细砂糖分次加入到蛋白中，打发到湿性发泡，如图，提起打蛋器蛋白呈弯钩状 |
| 第3步 | 取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀，切记不要画圈圈拌，以免消泡 |
| 第4步 | 翻拌好后倒回到剩下的蛋白中继续翻拌均匀 |
| 第5步 | 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀 |
| 第6步 | 黄油隔热水融化后倒入面糊中翻拌均匀 |
| 第7步 | 倒入模具中，提起震几下震掉大气泡 |
| 第8步 | 烤箱预热好，165度中层上下火烤28分钟，取出倒扣，冷却后脱模即可 |
| 第9步 | 成品 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 纯杏仁粉、黄油、鸡蛋、低筋面粉、杏仁片 |
| 第1步 | 将鸡蛋打入大碗中。 |
| 第2步 | 用电动打蛋器打发。 |
| 第3步 | 黄油室温软化后用打蛋器打发。 |
| 第4步 | 分次加入打发的鸡蛋，用打蛋器搅打均匀（将鸡蛋打发后加入黄油中，能很快的与黄油融为一体，不会发生水油分离的情况哦）。 |
| 第5步 | 加入过筛后的低粉和细砂糖。 |
| 第6步 | 加入过筛的杏仁粉（纯杏仁粉颗粒比较粗，不太容易过筛，一定要有耐心哦！~），切拌成均匀的面糊。 |
| 第7步 | 面糊入模，表面撒上一层杏仁片。 |
| 第8步 | 烤箱预热，180度的烤箱烤25分钟左右即可。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 全蛋、蛋黄、超细杏仁粉、细砂糖A、蛋白、低粉、高粉、无盐黄油、细砂糖B |
| 第1步 | 将全蛋,蛋黄,杏仁粉,细砂糖A倒入打蛋盆中。 |
| 第2步 | 充分打发至体积变大，颜色发白浓稠的糊状。途中用刮刀将面糊从盆底和边缘翻动起拌匀继续搅打。 |
| 第3步 | 低粉高粉筛入打好的糊中。 |
| 第4步 | 翻拌均匀。 |
| 第5步 | 蛋白加细砂糖B打至干性。 |
| 第6步 | 取1/3的蛋白加入蛋糊中翻拌均匀。 |
| 第7步 | 倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。 |
| 第8步 | 黄油事先融化。取一些蛋糊到黄油中大致拌一下，再倒入剩下的蛋糊中，翻拌均匀。 |
| 第9步 | 倒入事涂油撒粉的小模具中。 |
| 第10步 | 170度25-30分钟·(温度请根据自家烤箱调整) |
| 第11步 | 成品 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 杏仁粉、细砂糖1、全蛋、蛋黄、细砂糖2、蛋白、杏仁片、低筋粉、高筋粉、黄油 |
| 第1步 | 准备好所有材料 |
| 第2步 | 将主材料中的全蛋，蛋黄，杏仁粉，细砂糖1倒入打蛋盆 |
| 第3步 | 充分打发，锻炼臂力的時候到了，中间要把甩边边上的的用刮刀刮下再打 |
| 第4步 | 最后的状态時体积变大，颜色发白，浓稠的糊状 |
| 第5步 | 蛋白加入细砂糖2打发之出现短小尖角 |
| 第6步 | 取1/3蛋白和前面的蛋糊翻拌均匀 |
| 第7步 | 倒回原来的蛋白内翻拌均匀，不要过度搅拌哦 |
| 第8步 | 高低粉混合均匀过筛一遍后，再分两次过筛人蛋糊内 |
| 第9步 | 切拌翻拌均匀 |
| 第10步 | 黄油隔水融化后倒入面糊内 |
| 第11步 | 翻拌均匀 |
| 第12步 | 蛋糕模具轻抹上一层油，把蛋糕糊倒入模具内，表面撒上一层杏仁片 |
| 第13步 | 放入预热好的烤箱中下层上下管170度烤制45分钟即可 |
| 第14步 | 出炉放凉后，手工脱模，这个模具很好用，把边边压下去后，手在底部往上推即可脱模 |
| 第15步 | 成品 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低粉、淡奶油、杏仁、圣女果 |
| 第1步 | 鸡蛋三只，细砂糖45克，低筋面粉70克备用。 |
| 第2步 | 蛋黄加30克糖。 |
| 第3步 | 用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。 |
| 第4步 | 蛋白先用慢速打到呈粗泡。 |
| 第5步 | 然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。 |
| 第6步 | 取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。 |
| 第7步 | 用刮刀搅拌均匀。 |
| 第8步 | 加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。 |
| 第9步 | 筛入低筋面粉。 |
| 第10步 | 用刮刀拌成均匀的面糊。 |
| 第11步 | 将面糊倒入铺好蛋糕纸的模具内。 |
| 第12步 | 将模具放在桌上振几下，把大气泡振出，蛋糕糊振平。 |
| 第13步 | 烤箱预热，160度，上下火，烤25分钟。 |
| 第14步 | 烤好的蛋糕，取出去，撕下蛋糕纸放在晾晒架上晾凉。 |
| 第15步 | 淡奶油加入适量的糖打发。 |
| 第16步 | 打好的淡奶油均匀的涂在蛋糕体上。 |
| 第17步 | 边缘裱上一圈奶油。（请忽略我的裱花技术） |
| 第18步 | 圣女果切成心形，摆在蛋糕上。 |
| 第19步 | 熟杏仁用擀面棒压碎。 |
| 第20步 | 均匀的撒在蛋糕的空白处即可。 |
| 做法[七]详细图解 » | |