菜品功效
芹菜含丰富的纤维素，不仅可以降血压、清咽利胆、驱风散热，还能清肠利便，对女性而言是很好的塑身蔬菜。
鲜百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神、润燥清热、润肺止咳作用，鲜百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合起到美容作用。
腰果为世界著名的四大干果之一。经常食用腰果可以提高機体抗病能力，软化血管，润肤美容，延缓衰老。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 西芹、腰果、百合、盐、水淀粉 |
| 第1步 | 西芹摘去叶子洗净控干水分 |
| 第2步 | 准备腰果、百合 |
| 第3步 | 锅内下油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊·炸好后要彻底放凉才会酥脆）。 |
| 第4步 | 另起锅倒油烧热放入西芹丁，大火翻炒约1分钟 |
| 第5步 | 放入百合、盐大火翻炒约1分钟 |
| 第6步 | 洒上放凉的腰果 |
| 第7步 | 翻炒均匀出锅時淋上水淀粉 |
| 第8步 | 盛出装盘 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 西芹、百合、腰果、盐、鸡粉 |
| 第1步 | 主料准备好 |
| 第2步 | 百合去头尾，掰成瓣。西芹切小片 |
| 第3步 | 将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用 |
| 第4步 | 锅里放适量油，烧至温热后放入腰果 |
| 第5步 | 用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油 |
| 第6步 | 将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒一分钟左右 |
| 第7步 | 放入放凉后的腰果 |
| 第8步 | 调入适量盐和鸡粉即可关火出锅 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 西芹、百合、腰果、油、盐、蒜 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 西芹洗净切片，百合洗净切去底部，一瓣瓣剥下后再清洗一下。 |
| 第3步 | 锅内放适量水烧开，放入西芹焯一分钟，百合放入焯半分钟捞出。 |
| 第4步 | 锅内热油，爆香蒜。 |
| 第5步 | 放入西芹和百合翻炒均匀。 |
| 第6步 | 加入腰果。 |
| 第7步 | 加入适量盐翻炒均匀即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 西芹、腰果、盐、植物油、鸡精、百合、胡萝卜、糖、葱 |
| 第1步 | 百合提前浸泡半天，然后把头部黑色的部分剪去。这张图是浸泡没修剪時候的。 |
| 第2步 | 西芹洗净，斜着切段。胡萝卜切片，葱切碎，腰果备好 |
| 第3步 | 锅中水烧开，芹菜焯水1分钟 |
| 第4步 | 捞出，用凉水冲凉，捞出拎干水备用 |
| 第5步 | 锅中放油， |
| 第6步 | 冷油時放入腰果小火炸至酥脆 |
| 第7步 | 捞起放凉 |
| 第8步 | 锅中留少量油，放入葱花爆香 |
| 第9步 | 放入西芹翻炒 |
| 第10步 | 下入胡萝卜翻炒 |
| 第11步 | 放入修剪好的百合、加盐和糖继续翻炒 |
| 第12步 | 加鸡精关火 |
| 第13步 | 成品图 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 西芹、百合、枸杞、腰果、油、盐、鸡精 |
| 第1步 | 材料备齐。 |
| 第2步 | 芹菜斜切段入锅焯水； |
| 第3步 | 百合薄片洗净入锅焯水备用； |
| 第4步 | 放入西芹和百合同炒，加少量枸杞和腰果翻炒； |
| 第5步 | 加盐鸡精调味即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鲜百合、西芹、胡萝卜、腰果、姜、盐、鸡精 |
| 第1步 | 材料备好。 |
| 第2步 | 百合洗净沥干水份，姜切片，西芹、胡萝卜洗净，西芹，切斜片，胡萝卜切成菱形状待用。 |
| 第3步 | 烧热3大勺油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。 |
| 第4步 | 烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水。 |
| 第5步 | 然后过冷河备用。 |
| 第6步 | ·锅内留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡萝卜片煸炒。 |
| 第7步 | 待西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入1小勺盐。 |
| 第8步 | 放入炸熟的腰果，加鸡精，拌匀即可上桌食用。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
