食材原料
皮料
雪媚娘粉250克，凉白开水335克
馅
奶黄味、芒果奶油馅，草莓奶油馅，奥利奥奶油馅、芋泥奶油馅等
表皮装饰
大杏仁\核桃碎；芝麻；椰丝\可可\抹茶粉\奥利奥粉；糯米粉；各少许!
原料举例
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；
（媚娘粉是用来做雪媚娘的，如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）
香芋红豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、黄油、35%奶油、白砂糖、奥利奥饼干、熟糯米粉 |
| 第1步 | 混合糯米粉60g、白砂糖15g、玉米淀粉18g，加入105克牛奶，搅拌均匀。 |
| 第2步 | 碗上盖保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。 |
| 第3步 | 炒熟15g糯米粉，备用。 |
| 第4步 | 去除奥利奥饼干中间的夹心部分，将饼干放入保鲜袋中敲成碎渣，备用。 |
| 第5步 | 在加拿大这种35%whippingcream（国内淘宝上奶油也很多）随处可见。 |
| 第6步 | 在100g奶油中加入10g白糖，打发。 |
| 第7步 | 将奥利奥饼干碎渣混入打发后的奶油中，搅拌均匀。 |
| 第8步 | 糯米糊蒸好之后放入黄油，余温会让黄油迅速融化。搅拌的越充分，越不容易粘连。 |
| 第9步 | 将面团分成5份。 |
| 第10步 | 将内馅包入皮中，包后将多余的皮去除掉。 |
| 第11步 | 整理成形即可。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、淡奶油、奥利奥饼干、糯米粉、细砂糖、色拉油 |
| 第1步 | 淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。 |
| 第2步 | 奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。 |
| 第3步 | 30克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的時候当糕粉用。 |
| 第4步 | 将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。 |
| 第5步 | 将米糊倒入一个浅一點的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。 |
| 第6步 | 用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。 |
| 第7步 | 晾至不烫手時，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。 |
| 第8步 | 将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。 |
| 第9步 | 取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。 |
| 第10步 | 取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。 |
| 第11步 | 放入适量奥利奥饼干碎。 |
| 第12步 | 再放少量奶油。（这時刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的） |
| 第13步 | 像包包子一样收口，包的時候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。 |
| 第14步 | 放入纸膜中，冷藏1个小時左右。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 白砂糖、牛奶、玉米淀粉、糯米粉、糕粉、奥利奥、红豆沙、玉米油 |
| 第1步 | 全部用料 |
| 第2步 | 糯米粉50克+白砂糖20克+玉米淀粉15克。搅拌均匀，加入90ml的牛奶。 |
| 第3步 | 搅拌均匀，也可以过一遍筛。然后静置10分钟。蒸锅烧开水放入面糊。大火蒸10分钟。 |
| 第4步 | 10分钟后是这样子滴。拿筷子扎一下，如有液体流出表明没熟，要开火继续蒸。不过我的这个用量10分钟刚刚好。 |
| 第5步 | 出锅倒入玉米油。搅拌均匀 |
| 第6步 | 用筷子揉成一个面团。 |
| 第7步 | 罩一层保鲜膜。亲们可以等面团稍晾凉了再罩。因为我着急睡觉 |
| 第8步 | 晾凉了，裹上保鲜膜冰箱冷藏半小時。 |
| 第9步 | 冷藏片刻取出来 |
| 第10步 | 分成5等分。每个面团大约35克左右。 |
| 第11步 | 取一块面团，面团下铺好糕粉，上边盖上保鲜膜 |
| 第12步 | 擀成圆片。 |
| 第13步 | 奶油打至硬性，装入裱花袋。 |
| 第14步 | 先挤一小丢丢奶油 |
| 第15步 | 放上自己喜欢的水果粒。我放的是奥利奥饼干碎。 |
| 第16步 | 再挤些奶油 |
| 第17步 | 收口 |
| 第18步 | 翻到正面，整整型。 |
| 第19步 | 完成～装盒 |
| 第20步 | 来。看个成品图～ |
| 第21步 | 做完发现有一个竟然是桃心的～好开森～真是个美丽的意外 |
| 第22步 | 再来一张～ |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 糯米粉、白砂糖、纯牛奶、玉米油、黄桃、奶油、白砂糖 |
| 第1步 | 准备好食材备用。 |
| 第2步 | 糯米粉中加入2勺白砂糖（可根据个人口味添加份量）。 |
| 第3步 | 倒入160ml纯牛奶，搅拌成面糊状，无颗粒。 |
| 第4步 | 加入两勺玉米油搅拌均匀。 |
| 第5步 | 上锅蒸15分钟，焖5分钟。 |
| 第6步 | 趁蒸的時候，倒入糯米粉，烤箱预热，160度火，烤10分钟。 |
| 第7步 | 放凉的面皮，加上烤熟的糯米粉，搓成长条。 |
| 第8步 | 切成小剂子，放冰箱冷藏30分钟。 |
| 第9步 | 倒入奶油，放入一勺白砂糖，打发至9成。 |
| 第10步 | 取出小剂子，擀成面皮，放在小碗上。 |
| 第11步 | 挤上奶油，放上喜欢吃的水果，像包包子一样包起来。 |
| 第12步 | 成品图，特别美味。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 糯米粉、粟粉、纯牛奶、白砂糖、色拉油、红豆馅、柠檬色素 |
| 第1步 | 另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用 |
| 第2步 | 糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀 |
| 第3步 | 再加入纯牛奶、色拉油，搅拌均匀，搅拌成粉浆 |
| 第4步 | 将粉浆过筛一遍 |
| 第5步 | 放入锅里大火蒸15~20分钟至熟 |
| 第6步 | 取出稍凉后，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟 |
| 第7步 | 取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉，把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可 |
| 第8步 | 包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 淡奶油、细砂糖、奥利奥饼干碎、玉米淀粉、牛奶、热水、水磨糯米粉、细砂糖、黄油 |
| 第1步 | 细砂糖倒入热水中化开（在微波炉加热30秒），然后与牛奶混合均匀 |
| 第2步 | 将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一边搅拌一边倒入，调成均匀无颗粒的面糊 |
| 第3步 | 在蒸锅上，大火蒸30分钟，蒸至固体奶糕 |
| 第4步 | 固体奶糕蒸好后，将黄油放置上面融化，趁热将黄油揉搓进奶糕中，使其成为光滑的面团 |
| 第5步 | 接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟 |
| 第6步 | 淡奶油加入细砂糖，打发备用。（这边开始就是馅料） |
| 第7步 | 取出冷冻好的面团，将其分割成30g的小面团，然后在硅胶垫上撒上糕粉，将小面团在糕粉中滚均匀 |
| 第8步 | 取出一个小面团用擀面杖擀成皮子，然后放置在硅胶蛋糕托上，并放入一勺打发好的淡奶油，适量奥利奥饼干碎 |
| 第9步 | 将皮子向中间收起，再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中 |
| 第10步 | 略微整形，即食。放置冰箱冷藏2小時后食用口感更佳 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 糯米粉、木薯粉、牛奶、白糖、黄油、玉米淀粉 |
| 第1步 | 糯米粉，木薯粉、牛奶、白糖、黄油。 |
| 第2步 | 将糯米粉、木薯粉、白糖、牛奶搅拌均匀。 |
| 第3步 | 入锅蒸熟。 |
| 第4步 | 将黄油趁热加入蒸熟的糯米中反复揉匀复膜放冰箱冷藏十分钟待用。 |
| 第5步 | 自制的白豆沙馅按30g/个揉圆。 |
| 第6步 | 小火炒制的玉米淀粉（做手粉用）。 |
| 第7步 | 将豆沙馅包入糯米皮中收口朝下。 |
| 第8步 | 包好的雪媚娘可沾上椰蓉。 |
| 第9步 | 包好的雪媚娘。 |
| 第10步 | 两种雪媚娘摆入盘中。 |
| 第11步 | 雪媚娘鸟巢状。 |
| 第12步 | 包装精美的雪媚娘很有卖相。 |
| 第13步 | 试一试品尝一下自创（配方）的雪媚娘不输买的商品，奶香味，Q弹感绝佳的美食。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
