烹饪要点
油量控制：煎制時食用油添加量不宜过多，否则会导致面饼边缘焦糊而内部未熟
翻面技巧：待饼体边缘呈现金黄色且能自由晃动時再进行翻面，可借助锅铲与筷子协同操作
火力调节：初始阶段用中火定型，后期转小火慢煎确保内部熟透
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 金龙鱼低筋面粉、鸡蛋、清水、玉米油、细盐、葱 |
| 第1步 | 备好如图所用食材，金龙鱼低筋面粉，鸡蛋，洋葱，葱。 |
| 第2步 | 将洋葱及葱花切碎，与鸡蛋配在一起。 |
| 第3步 | 再加入金龙鱼低筋面粉。 |
| 第4步 | 并加入清水及葱花还有玉米油，拌至无干粉状。 |
| 第5步 | 锅里刷一层薄油，微热之后将洋葱面糊盛一勺在锅里。 |
| 第6步 | 摊成薄饼之后，再煎烙至双面熟透。 |
| 第7步 | 这样子一份洋葱鸡蛋饼就完成啦。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、洋葱、料酒、盐、鸡精 |
| 第1步 | 食材：面粉。 |
| 第2步 | 鸡蛋。 |
| 第3步 | 洋葱。 |
| 第4步 | 将洋葱清洗一下，放在案板上切碎，待用。 |
| 第5步 | 在面粉中打入鸡蛋，加适量的料酒、盐、鸡精。 |
| 第6步 | 接着，合入切碎的洋葱。 |
| 第7步 | 加适量的清水拌匀成不干不稀的面糊。 |
| 第8步 | 然后，取平底锅置火上，倒入少许油烧热，用勺子取一些面团放入平底锅中压扁一下，用中小火煎成两面金黄，即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 洋葱、鸡蛋、面粉、清水、盐、胡椒粉、食用油 |
| 第1步 | 原料：面粉、鸡蛋和洋葱。 |
| 第2步 | 洋葱去皮后，切成细细的丝。 |
| 第3步 | 面粉中加入两个鸡蛋。 |
| 第4步 | 用筷子搅拌一下，再加入清水搅拌。 |
| 第5步 | 加入洋葱丝，再次搅拌。 |
| 第6步 | 面糊中加入盐和花椒粉搅拌均匀。 |
| 第7步 | 开启电陶炉，锅热后在不粘锅中抹少许食用油，将面糊倒入小锅中，中火慢烙。 |
| 第8步 | 底部定型后，顺着锅边慢慢将饼翻面，烙至两面金黄色。 |
| 第9步 | 多么漂亮的一张洋葱鸡蛋饼。 |
| 第10步 | 营养、美味不可缺。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 洋葱、鸡蛋、盐水方腿肉 |
| 第1步 | 准备的材料。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散，加入洋葱。 |
| 第3步 | 放入方腿肉。 |
| 第4步 | 加入葱花。 |
| 第5步 | 加入盐和鸡精拌匀。 |
| 第6步 | 不粘锅中倒入适量油，下入蛋液，小火煎至两面金黄。 |
| 第7步 | 上桌改刀。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、洋葱、面粉、水、盐 |
| 第1步 | 洋葱切成小丁。 |
| 第2步 | 鸡蛋打成蛋液。 |
| 第3步 | 加入蛋液一半量的水。搅匀。 |
| 第4步 | 加入面粉，搅匀。不要有面疙瘩。如果有，可以静置一会，再搅就可以了。 |
| 第5步 | 加入洋葱丁。加入2克盐。拌匀。面糊不要太稀。 |
| 第6步 | 不粘锅中放少许油，油热后，舀适量的面糊倒入锅中，可以根据个人喜好摊成一张大的，也可以摊成几个小的。 |
| 第7步 | 中小火，待面糊凝固，翻面煎，至两面金黄，即可。 |
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