食材组成
养生八宝粥以绿豆、红豆为核心原料,常规配伍包含:
黑米(提供花青素及膳食纤维)
花生米(增加蛋白质与植物脂肪)
藜麦(富含氨基酸与微量元素)
红枣(天然甜味来源与铁元素补充)
薏仁米(祛湿利水辅助食材)
部分改良配方会添加莲子、桂圆等食材,但与核心配伍的绿豆、红豆形成固定组合特征。豆类与谷物的黄金比例为1:2,确保口感均衡不腻喉。
养生功效
食材配伍具有复合养生价值:
绿豆含多酚类物质,具有抗氧化及延缓衰老作用
红豆富含皂角苷,可促进水分代谢与毒素排出
黑米含维生素e,辅助改善血液循环
花生红衣含白藜芦醇,具有抗炎特性
长期食用可缓解夏季燥热带来的口干舌燥症状,绿豆具有延缓衰老、抗氧化功能,红豆具有清热解毒功效。但需注意糖尿病患者应减少冰糖添加量。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 红枣、核桃、莲子、桂圆、大米、小米、红豆、百合、薏米、调味料等 |
第1步 | 准备好所需食材 |
第2步 | 莲子、红豆、薏米预先用水浸泡4个小時,桂圆、百合、红枣、核桃洗净用清水浸泡30分钟 |
第3步 | 大米、小米清洗两遍,和浸泡过的食材一起放入电饭煲中选择煮粥档,2个小時 |
第4步 | 盛一碗粥,满足早起的胃 |
第5步 | 在一碗粥的清淡中,感受生活的幸福。 |
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做法【二】 | |
材料 | 大米、干桂圆、葡萄干、百合、红枣、水、花生、核桃、芸豆、蜂糖、枸杞、调味料等 |
第1步 | 备好桂圆花生核桃葡萄干枸杞等桂圆花生要剥掉壳芸豆和百合要先用水泡1小時 |
第2步 | 锅中加水1000克煮开后倒入大米和核桃花生桂圆等一起倒入锅中先大火熬制在中火慢慢熬制 |
第3步 | 熬制的过程中要搅拌避免粘锅蜂糖在熬制过程中分三次加入 |
第4步 | 熬制大概三十分钟就可以了 |
第5步 | 一碗简单又养生的八宝粥就完成了 |
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做法【三】 | |
材料 | 八宝粥米、水、白糖、调味料等 |
第1步 | 八宝粥米淘洗干净,提前浸泡2小時 |
第2步 | 锅内放入清水,大火烧开,倒入泡发的八宝粥米,再次煮开 |
第3步 | 转中小火慢慢煮50分钟左右,煮制过程中要不定期搅拌,防止糊锅底 |
第4步 | 煮至粥软烂粘稠,关火,加糖拌匀即可食用 |
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做法【四】 | |
材料 | 薏仁、绿豆、黑米、红枣、莲子米、枸杞、小米、冰糖、调味料等 |
第1步 | 用量杯量取1/4的上述混合食材,先不放枸杞 |
第2步 | 清洗干净,加清水到1/4水位线,放入冰糖 |
第3步 | 预约時间 |
第4步 | 快要好的時候加入枸杞 |
第5步 | 可以吃啦! |
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