食用须知
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡中翅、玉米淀粉、盐焗鸡粉、酱油、鸡精、盐 |
| 第1步 | 鸡中翅洗净沥干水分，用刀在正面轻画两下，调入所有调料，用手抓匀，静置30分钟入味。 |
| 第2步 | 平底锅刷油，大火加热，码入鸡翅，中小火煎至微焦。 |
| 第3步 | 翻面。 |
| 第4步 | 加盖中小火煎3分钟左右。 |
| 第5步 | 开盖后翻面，如此反复翻面几次，煎至鸡中翅两面都呈金黄色熟透即可。 |
| 第6步 | 出锅即可食用。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡中翅、西兰花、胡萝卜、蒜蓉、香油 |
| 第1步 | 鸡翅洗净，肉厚的地方划上两刀，用葱和姜稍微腌一下去去腥 |
| 第2步 | 在鸡翅上先抹一遍五香粉，稍微晾一段時间，再抹一遍盐焗鸡粉 |
| 第3步 | 给鸡翅做做按摩~让粉粉充分吸收~按呀按！ |
| 第4步 | 上蒸锅蒸几分钟~ |
| 第5步 | 蒸好后烤箱预热200度，上下管转动，搁空盘子，把蒸过的鸡翅刷一遍植物油和盐锔粉的混合物，塞进去烤20分钟~ |
| 第6步 | 西兰花和胡萝卜放入加了葱姜的沸水淖一下，捞起来后加入香油盐蒜蓉拌拌围边，鸡翅装盘 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 姜、鸡翅、干香菇、葱、盐焗鸡粉、生粉、生抽、花生油 |
| 第1步 | 准备好食材：鸡翅、干香菇、葱、姜。干香菇要预先用清水浸泡发软，一般的做法是浸泡半天。 |
| 第2步 | 泡软后的香菇要用两勺生粉加清水搅拌着泡洗。 |
| 第3步 | 这样泡洗后的香菇很容易就把香菇伞下皱褶里的脏东西洗净，然后用清水洗干净并沥干水份，用刀切除香菇根部备用。 |
| 第4步 | 鸡翅洗净后在两面分别各划两刀，便于腌制入味。 |
| 第5步 | 姜切成片备用，由于我不喜欢吃太咸，所以盐焗鸡粉我只用了15g，如果口味重點的，可以放多點。 |
| 第6步 | 加入盐焗鸡粉，鸡翅用手抓匀后腌制20分钟。 |
| 第7步 | 在干净的电饭锅里放适量的花生油，鸡翅会在做的过程中出油，所以油不用放太多，在锅底薄薄一层就可以了。 |
| 第8步 | 锅底整齐码放好鸡翅，并在上面放上姜片。 |
| 第9步 | 把香菇也均匀放在鸡翅上面，这時可以盖上锅盖，按下电饭锅的煮饭键。 |
| 第10步 | 等煮饭程序完成后打开锅盖，把每只鸡翅都翻面，撒上少许生抽并盖上锅盖再次按下煮饭键。第二次煮饭程序是收汁，也让鸡翅焗的更香。 |
| 第11步 | 在煮饭过程中把葱切成葱花。 |
| 第12步 | 等第二次的煮饭程序结束后就加入葱花，并搅拌均匀装盘。 |
| 第13步 | 我家有两个电饭锅，一般可以一个煮饭，一个煮菜，饭熟菜也做好了。热饭热菜的好暖心啊！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡翅、盐焗鸡粉、橄榄油 |
| 第1步 | 把鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅两面各划两刀。然后将鸡翅沥干水分。 |
| 第2步 | 将盐焗鸡粉加入碗中，放入沥干水分的鸡翅。用手将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅上，按摩片刻。然后盖上保鲜膜放在冰箱静置30分钟。 |
| 第3步 | 烤箱温度定位350华氏度，或者180摄氏度。在烤盆上用刷子刷上橄榄油防沾，然后将鸡翅放入，入烤箱烤制20分钟。 |
| 第4步 | 将鸡翅取出，翻面。再烤制8到10分钟 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡翅、盐、大料、葱、姜、胡椒粉、料酒、红酒、鸡粉 |
| 第1步 | 准备鸡翅 |
| 第2步 | 鸡翅内侧划几刀 |
| 第3步 | 煸香葱姜 |
| 第4步 | 鸡翅加入煸好的葱、姜、胡椒粉、料酒、红酒、鸡粉等 |
| 第5步 | 拌匀，用保鲜膜包裹腌制2小時· |
| 第6步 | 把腌好的鸡翅用油纸包裹好 |
| 第7步 | 铁锅温热，放食盐加几粒大料小火炒（我用了3袋食盐） |
| 第8步 | 炒至食盐变成褐色 |
| 第9步 | 把炒热的一部分食盐倒在内锅里 |
| 第10步 | 把卷好的腌鸡翅包放进内锅里（注意鸡翅里不要带水份）（此步可在炒盐的铁锅内进行）（我用的是夹层锅，以前介绍过哦） |
| 第11步 | 然后把剩下的盐全部倒进去，覆盖住鸡翅包。插电，设置時间为1小時加热。 |
| 第12步 | 時间到了，此時的一部分食盐结成块状。轻轻揭去上面的食盐块，拿出鸡翅包。 |
| 第13步 | 把鸡翅包顺势放入盘子，打开，呵呵，开吃吧。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡中翅、粗粒盐、花椒 |
| 第1步 | 将粗粒盐和花椒混合均匀。 |
| 第2步 | 烤盘中倒入一小半的盐，平铺均匀。 |
| 第3步 | 油纸裁成15cm的正方形。 |
| 第4步 | 将鸡翅洗净，用油纸包起来。 |
| 第5步 | 将包好的鸡翅均匀地放在铺有粗粒盐的烤盘中。 |
| 第6步 | 再用剩下的粗粒盐把鸡翅盖住。 |
| 第7步 | 放入烤箱，无需预热，200°，上下火，中层，烤30分钟左右。鸡翅烤好后，放在烤箱里闷10分钟左右。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡翅中、姜、清水、厨房纸巾、调味料等 |
| 第1步 | 准备好需要的食材，鸡翅清洗干净。 |
| 第2步 | 锅中倒入适量的清水，鸡翅冷水下锅，加料酒和姜片煮开，焯水捞出。 |
| 第3步 | 把捞出的鸡翅迅速放入冰水中浸泡片刻。 |
| 第4步 | 捞出時用厨房纸巾吸附多余的水分。 |
| 第5步 | 鸡翅加10克盐焗粉，搅拌均匀，腌制3小時以上。 |
| 第6步 | 锅中倒入适量清水，加10克盐焗鸡粉，2勺盐和拍碎的黄栀子，煮出颜色。 |
| 第7步 | 往锅中倒入腌制好的鸡翅，煮10分关火，稍微焖下颜色更好看，盛出鸡翅入冰箱冷藏，吃得時候取出即可。 |
| 第8步 | 成品图。 |
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