烹饪技巧
香蕉选择:宜选用表皮带黑斑的成熟香蕉,既能保证甜度又可维持形态完整,禁用青色未熟的香蕉
油温控制:油炸時需保持中小火,避免高温导致燕麦片焦糊
成型关键:裹粉后静置可使燕麦片与蛋液充分粘合,减少烹饪过程中脱落
健康改良:烘焙法通过减少用油量,使热量降低30%-40%
营养价值
每100克成品约含:
热量:180-220千卡,主要来源于香蕉天然果糖和燕麦碳水化合物
膳食纤维:3.5-4.2克,其中燕麦贡献量占比70%以上
矿物质:香蕉提供钾元素(约358毫克/100克),有助于维持电解质平衡
蛋白质:4-5克,主要来自鸡蛋和燕麦片的植物蛋白
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 香蕉、即食燕麦、鸡蛋、调和油、玉米淀粉 |
第1步 | 将每根香蕉切成三段。 |
第2步 | 将香蕉放到生粉中,均匀裹一层生粉。 |
第3步 | 将鸡蛋打散,均匀搅拌,将2中的香蕉均匀裹一层蛋液。 |
第4步 | 然后将香蕉放到燕麦中,均匀裹一层燕麦。静置一会,这样燕麦不易掉下。 |
第5步 | 将食用油倒进锅中,加热,将香蕉放入油中炸,先大火,使整体成型,然后小火,待呈金黄色捞出,控油即可食用。 |
第6步 | 成品 |
做法一详细步骤 » | |
做法【二】 | |
材料 | 香蕉、快熟燕麦片、玉米淀粉、鸡蛋、油 |
第1步 | 材料; |
第2步 | 香蕉去皮切段; |
第3步 | 香蕉段先粘淀粉-再粘蛋液-然后粘满燕麦; |
第4步 | 先放置一会儿,炸的時候燕麦不容易掉; |
第5步 | 锅里加油烧热,放入香蕉卷炸一会至金黄色; |
第6步 | 捞出后放厨房纸上吸一下油,就可以吃啦~ |
做法[二]详细图解 » | |
做法【三】 | |
材料 | 香蕉、鸡蛋、燕麦片、淀粉 |
第1步 | 准备好食材。 |
第2步 | 把鸡蛋打散。香蕉切成段。 |
第3步 | 把香蕉放到鸡蛋液中,沾上鸡蛋液。 |
第4步 | 再沾满淀粉。 |
第5步 | 再沾满鸡蛋液。 |
第6步 | 最后沾上MyllynParas经典燕麦片。 |
第7步 | 全部沾上燕麦片后备用。 |
第8步 | 锅中入油,小火加热到七成热入油锅中炸成金黄色捞出。 |
第9步 | 捞出后放在吸油纸上吸出多余的油份,就可以了。 |
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做法【四】 | |
材料 | 面粉、燕麦、牛奶、蛋、香蕉、有機山茶油 |
第1步 | 各材料 |
第2步 | 用20克的牛奶泡透燕麦片,待用 |
第3步 | 牛奶、1根香蕉,鸡蛋放料理杯内 |
第4步 | 打成浆 |
第5步 | 面粉过筛 |
第6步 | 倒入泡过牛奶的燕麦 |
第7步 | 把香蕉奶液注入面粉内,加两匙的山茶油 |
第8步 | 拌至均匀 |
第9步 | 热锅,下山茶油烧热 |
第10步 | 倒入适量的香蕉粉浆,两面煎至凝固,稍带金黄即可关火,取出晾凉 |
第11步 | 取一去皮香蕉放面皮上 |
第12步 | 卷起燕麦面皮包着香蕉,即可食用 |
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做法【五】 | |
材料 | 香蕉、燕麦、鸡蛋、调味料等 |
第1步 | 香蕉扒皮切成段,鸡蛋液打散·· |
第2步 | 香蕉扒皮切成段,· |
第3步 | 鸡蛋液打散· |
第4步 | 香蕉粘一个鸡蛋液然后粘满麦片· |
第5步 | 下锅炸成金黄色即可·· |
做法五详细步骤 » | |
做法【六】 | |
材料 | 香蕉、燕麦、面粉、鸡蛋 |
第1步 | 香蕉剥皮切段 |
第2步 | 将鸡蛋打散 |
第3步 | 将香蕉卷依次用面粉,蛋液,燕麦包裹 |
第4步 | 热锅倒油,放入包裹好的香蕉段 |
第5步 | 炸至金黄色即可出锅 |
第6步 | 可以根据个人口味挤上炼乳 |
做法六详细步骤 » |