营养价值
花生含丰富的脂肪油,油中含多种脂肪酸的甘油酯,其不饱和脂肪酸占80%以上;又含较丰富的蛋白质,多种人体必需的氨基酸;卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素b1、b2、e,泛酸、钙、磷、铁、甾醇、三萜皂甙、纤维素。种皮含脂质、甾醇、鞣质等。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 花生、桂皮、八角、干红辣椒、盐 |
第1步 | 将花生清洗3-4遍,直至淤泥全部清掉; |
第2步 | 放进电炖锅内胆,加入适量水,放进桂皮、八角、干红辣椒和盐; |
第3步 | 电炖锅内加入至最大水位,接通电源,选择炖汤功能然后點开始,然后该干嘛干嘛去,時间到了即可; |
第4步 | 成品; |
第5步 | 成品。 |
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做法【二】 | |
材料 | 花生粒、盐、花椒、桂皮、姜片、葱段 |
第1步 | 备用的花生粒 |
第2步 | 配料 |
第3步 | 把泡好的花生粒沥干水分 |
第4步 | 把花生、花椒、桂皮、姜片、葱段等全放入砂锅里,加入适量的清水,用大火煮开后,改用小火煮至熟透,加入适量的盐调味即可。 |
第5步 | 煮好的盐水花生 |
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做法【三】 | |
材料 | 新鲜花生、大料、调味料等 |
第1步 | 材料:新鲜花生 |
第2步 | 配料:大料 |
第3步 | 将新鲜花生用双手反复搓洗干净、捞出。 |
第4步 | 随后,将洗干净的花生下入高压锅中。 |
第5步 | 接着,搁入大料。 |
第6步 | 倒入清水。 |
第7步 | 然后,加入两勺盐。 |
第8步 | 最后,盖上盖,上气煮3——4分钟。 |
第9步 | 焖至没气后开盖,即成。 |
第10步 | 盛出、装盘,就可以享用喽。。。 |
做法三详细步骤 » | |
做法【四】 | |
材料 | 新鲜花生、小尖椒、生姜、小葱、香叶、八角、花椒、小茴香、肉蔻、调味料等 |
第1步 | 准备好所有原料。 |
第2步 | 花生清洗干净,倒入小锅中,加入水,水量刚没过花生即可。 |
第3步 | 加入准备好的大料。 |
第4步 | 葱打结放入锅中。 |
第5步 | 干小尖椒切开放入,这样更易入味。 |
第6步 | 开火,煮开后加入食盐,多放一些。 |
第7步 | 用筷子搅匀,盖盖,继续煮。 |
第8步 | 约十五分钟后,锅中的水已经非常少了,花生米变面,关火捞出即可食用。 |
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做法【五】 | |
材料 | 新鲜花生、盐 |
第1步 | 带壳新鲜花生备好。 |
第2步 | 将花生放在清水里浸泡10分钟,反复搓揉几次,洗净花生表面的泥沙。 |
第3步 | 将洗干净的花生放在煮锅里,加入1000ml清水(没过花生),洒入1汤匙盐。 |
第4步 | 拌匀后浸泡20分钟。 |
第5步 | 盖上盖子,大火烧开后,转中火煮30分钟。 |
第6步 | 煮好的花生再浸泡1-2小時,倒在篮子里滤干水分,即可开吃。 |
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做法【六】 | |
材料 | 鲜花生、花椒、八角、盐、调味料等 |
第1步 | 周日领着女儿去采摘园里刨的紫皮的花生。 |
第2步 | 花生彻底清洗干净,有很多泥沙。 |
第3步 | 捏开一个小口,方便入味。(呵呵主要是花生不多,我闲着也没事,如嫌麻烦此步也可忽略) |
第4步 | 在锅中加入适量水(我用的电压力锅),放入花生,花椒,八角和盐压15分钟。 |
第5步 | 压好后再焖三个小時即可食用。 |
第6步 | 成品图 |
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做法【七】 | |
材料 | 新鲜带壳花生、姜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、桂皮、盐、料酒、清水 |
第1步 | 新鲜花生洗净备用 |
第2步 | 辅料备好 |
第3步 | 煮锅加清水盐,料酒及其他辅料大火烧开中火煮30分钟即可 |
第4步 | 装盘 |
第5步 | 享用 |
第6步 | 成品!盐水花生请大家参考! |
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