制作方法
做法【一】 | |
材料 | 鲜花生、盐、八角、香叶、花椒、干红椒 |
第1步 | 5块钱一把的新鲜花生,回家自己摘摘,很实惠。摘了一大锅子。 |
第2步 | 放入沥篮中,一边冲水,一边用力地反复掇洗,洗去壳表面的泥土和杂质,冲洗干净,再控一下水。 |
第3步 | 一颗一颗地用手压出一条小缝,这样煮出来的花生不用浸泡直接入味,煮好就可以吃。 |
第4步 | 把处理好的花生倒入砂锅中,加入适量的清水,可以没过花生就好,加入香叶,干红椒和八角,我一样放點,不需要太多,喜欢味道浓一點的可以多放些。 |
第5步 | 根据花生的量来酌情加减盐的用量,我这里加了2勺盐,不需要搅拌,直接盖上锅盖,先大火把水烧开,再转中小火煮十来分钟就熟透了。现做就可以现吃,开口的花生,汤汁带着盐味进入,不用等,不用泡,适合急性子。 |
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做法【二】 | |
材料 | 鲜花生、盐、花椒、八角、桂皮、小茴香 |
第1步 | 新鲜花生 |
第2步 | 将新鲜的花生洗净冲去泥沙 |
第3步 | 放入电高压锅中 |
第4步 | 把花椒等香料也放进去,再加上适量的盐 |
第5步 | 然后加上水,和花生比例差不多是1:1 |
第6步 | 盖上盖煮上40分钟左右一盘回味无穷的盐水煮花生就做好了 |
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做法【三】 | |
材料 | 生花生、盐、花椒、八角、干椒、生姜 |
第1步 | 准备好生花生,盐,生姜,八角,干椒,花椒 |
第2步 | 泡半个钟 |
第3步 | 把花生上捏一个口,这个方便入味 |
第4步 | 放入调料开煮,我用电饭锅煮的,后面時间不够上了电磁炉 |
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做法【四】 | |
材料 | 花生、花椒、八角、桂皮、香叶、盐 |
第1步 | 将花生用清水洗掉外壳上的泥土,然后用手将花生挤开一个小口,这样煮的時候就更入味了。 |
第2步 | 将花椒,八角,桂皮,香叶准备好。 |
第3步 | 锅中倒入适量清水,放入花生。 |
第4步 | 然后再放入以上所有材料和盐。 |
第5步 | 大火煮开后转成中火,继续煮半小時后关火,关火后在锅中再焖半小時之后再吃会更加入味哦! |
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做法【五】 | |
材料 | 花生、花椒、大料、桂皮、盐 |
第1步 | 花生提前泡一晚上,煮時过几次水。 |
第2步 | 炒锅加水放入花生,各种调料,盐,大火煮开。 |
第3步 | 盖盖子中火煮30分钟,時间可适量调整,长點時间花生软糯。 |
第4步 | 关火后可焖10分钟再开盖。 |
第5步 | 成品图。 |
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