烹饪技巧
1、煮西米的時候不能盖锅盖，全程必须是不加盖的煮熟西米；
2、冲洗西米的時候第一次水可以是自来水，第二次一定要直饮水来冲洗，后一次冲洗好后直接拿来吃，自来水不建议拿来用；
3、最后冷藏的西米一定要沥干水份后装入保鲜盒中，建议煮可以吃2-3天的量，冷藏時间过长怕西米变质；
4、加入的水果可以根据自己口味来改变，没有椰浆也可以用牛奶来替代，喜欢甜的朋友可以加少许细砂糖搅拌融化即可。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 芒果、椰浆、西米、白砂糖、调味料等 |
| 第1步 | 芒果一个把皮去掉后果肉切成丁。 |
| 第2步 | 西米在热水内煮到中间还有一个白點的時候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍。 |
| 第3步 | 锅内再烧一點水，加入两勺白砂糖。 |
| 第4步 | 把之前泡在冷水内的西米倒回锅内。 |
| 第5步 | 加入一罐椰浆。 |
| 第6步 | 加入之前切好的芒果丁再沸腾就可以了。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 芒果、椰浆、小西米、调味料等 |
| 第1步 | 芒果用刀横竖几划刀，用勺子挖出果肉。 |
| 第2步 | 留一半芒果粒备用。 |
| 第3步 | 锅中添水，烧开后，倒入西米，开中小火煮至西米半透明，关火，焖至几乎完全透明。 |
| 第4步 | 用冷开水冲洗2到3遍，沥干水分。 |
| 第5步 | 剩余的一半芒果粒加椰浆，放入榨汁機中打匀。 |
| 第6步 | 取一小碗，倒入适量的椰浆芒果汁。 |
| 第7步 | 放入2勺西米。 |
| 第8步 | 放入一些芒果粒。 |
| 第9步 | 搅拌均匀即可享用。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 椰桨、西米、芒种、调味料等 |
| 第1步 | 水烧开后，放入西米，煮约二十分钟。 |
| 第2步 | 捞出，用凉水冲。 |
| 第3步 | 准备椰浆 |
| 第4步 | 锅内倒上點水，烧开。 |
| 第5步 | 椰浆罐用刀砍开，这个过程有點费劲。 |
| 第6步 | 椰浆倒入煮沸的锅中 |
| 第7步 | 开火煮开，我没有另外放糖，不是很甜。 |
| 第8步 | 煮好的西米从凉水中捞出倒入煮沸的椰浆中，再煮开，关火。- |
| 第9步 | 凉凉，芒果切好放入，放入冰箱。第二天便可食用。 |
| 第10步 | 成品 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 芒果、牛奶、椰浆、西米、细砂糖、调味料等 |
| 第1步 | 锅内注入纯净水烧开后加入西米进去煮，边煮边搅拌防止粘锅 |
| 第2步 | 煮大概10分钟左右，看到西米只有一點點白心，关火焖10分钟 |
| 第3步 | 把300克芒果切块、加入椰浆、牛奶、细砂糖一起放入豆浆機内插上插头，选择果蔬汁功能 |
| 第4步 | 煮好的西米露捞出来放在装有凉开水的大碗内侵泡 |
| 第5步 | 容器内加入冰块，将打好的椰浆芒果汁装进去 |
| 第6步 | 剩余的芒果切丁 |
| 第7步 | 把煮好的西米、芒果丁一起放进容器内搅拌均匀即可 |
| 做法[四]详细图解 » | |
