原料配方
基础配方使用牛奶与玉米淀粉比例为5:1至10:1（如250毫升牛奶配30克淀粉），辅以白砂糖或炼乳调节甜度。部分版本添加淡奶油（80-150克）提升奶香浓度，亦有配方采用椰浆（40-125毫升）增强风味。椰丝用量普遍为成品外层包裹量，常规用量约适量。
工艺要点
淀粉混合液需提前搅拌均匀，倒入奶锅前需再次搅拌防止沉淀
全程需保持小火并持续单向搅拌，避免局部焦糊
定型容器建议铺保鲜膜或薄层椰丝便于脱模
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 纯牛奶、玉米淀粉、椰蓉 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 将三百六十克纯牛奶倒入奶锅中。 |
| 第3步 | 放入二十五克白糖搅拌均匀。 |
| 第4步 | 放入四十克玉米淀粉搅拌均匀。 |
| 第5步 | 将牛奶小火加热，一边加热要一边搅拌，不能偷懒，玉米淀粉非常容易沉积在锅里，不搅拌的话很快就会糊底。 |
| 第6步 | 小火加热時搅拌至成糊状就可以关火并搅拌至常温。 |
| 第7步 | 取一个保鲜盒，里面铺上一层保鲜膜，你也可以在保鲜盒里刷上一层薄薄的油，这样也可以防粘。将牛奶糊倒入保鲜盒中，盖上盖子冷却三小時左右，如果天气热的话，你可以放冰箱冷藏三小時左右。 |
| 第8步 | 案板上撒上少许椰蓉，将牛奶糊铺在上面。 |
| 第9步 | 切成一到二厘米的小块。 |
| 第10步 | 表面撒上椰蓉即可。 |
| 第11步 | 美味的椰奶小方就做好了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 椰浆三角包、全脂牛奶、淡奶油、吉利丁片、白砂糖、冰水 |
| 第1步 | 准备食材； |
| 第2步 | 需要用到的模具——慕斯圈； |
| 第3步 | 冰水泡软吉利丁片后捞出沥干； |
| 第4步 | 牛奶、淡奶油、糖、佳乐椰浆三角包倒入锅中拌匀，加热至糖融化，离火； |
| 第5步 | 放入吉利丁片搅融，室温放置至完全冷却； |
| 第6步 | 慕斯圈底部封上保鲜膜，将步骤5倒入慕斯圈中； |
| 第7步 | 表面封上保鲜膜，冷藏至完全凝固； |
| 第8步 | 凝固后取出切件，裹上椰蓉即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 动物淡奶油、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、椰蓉 |
| 第1步 | 准备好所需材料（提前准备一个容器，铺上椰蓉） |
| 第2步 | 将一半的牛奶和玉米淀粉混合搅拌均匀 |
| 第3步 | 将剩余的牛奶，淡奶油，细砂糖倒入锅内，开小火边煮边搅拌。 |
| 第4步 | 倒入玉米淀粉和牛奶的混合液，用铲子不停的搅动 |
| 第5步 | 短短几秒钟，锅里原本流动的液体就会变得越来越粘稠 |
| 第6步 | 将锅内的膏状物倒入事先铺好椰蓉的容器中 |
| 第7步 | 盖上盖子，放在冰箱冷藏4小時 |
| 第8步 | 从冰箱取出，切成块状，裹上椰蓉 |
| 第9步 | 成品图来咯 |
| 第10步 | 美味 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 淡奶油、椰浆、牛奶、细砂糖、吉利丁粉、椰蓉 |
| 第1步 | 把食材准备齐全。 |
| 第2步 | 把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。 |
| 第3步 | 用刮刀搅拌均匀。 |
| 第4步 | 倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。 |
| 第5步 | 开小火煮起，用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。 |
| 第6步 | 稍放凉后，把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中，入冰箱冷藏1-2小時。 |
| 第7步 | 冷藏完毕，从冰箱取出椰奶冻，用刀切成方块状。 |
| 第8步 | 把切好的椰奶小方块都裹上满满椰蓉即可。 |
| 第9步 | 吃不完的记得密封冷藏。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 椰浆、吉利丁粉、牛奶、淡奶油、细砂糖、椰蓉 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 吉利丁粉与冷水1:5比例溶化 |
| 第3步 | 淡奶油、牛奶、椰浆、糖倒锅里开火搅拌均匀快沸腾 |
| 第4步 | 倒入吉利丁粉搅拌均匀至沸腾关火 |
| 第5步 | 将椰浆倒入模具，晾凉后放入冰箱冷藏三小時 |
| 第6步 | 成型后切成小方块滚上椰浆 |
| 第7步 | 流口水嘛~ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 椰浆、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、细纱糖、椰蓉 |
| 第1步 | 主料准备好。 |
| 第2步 | 吉利丁粉1：5的比例加凉白开放入温水盆里调匀。 |
| 第3步 | 椰浆，牛奶，淡奶油，细纱糖一起放到不粘锅里煮，不要煮开了。 |
| 第4步 | 煮到冒小泡時放入泡好的吉利丁粉，快速搅拌均匀。 |
| 第5步 | 煮好的液体倒入碗中，自然晾凉后放入冰箱冷藏室里4小時以上。 |
| 第6步 | 凝固后的成品倒扣在案板上切成小块裹上椰蓉。我的是头一天晚上做的，第二天早上起来就可以吃了。 |
| 第7步 | 香香甜甜的椰奶小方出炉了，开吃吧！ |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 淡奶油、牛奶、吉利丁粉、栗粉、糖、椰丝 |
| 第1步 | 淡奶油，牛奶，糖，栗粉全部搅拌均匀 |
| 第2步 | 把吉利丁粉中加水浸泡，凝固后隔热水搅拌融化； |
| 第3步 | 将面糊放到电磁炉上边小火加热边搅拌，液体会越来越浓稠； |
| 第4步 | 将融化好的了吉利丁粉加入准备好的面糊中，搅拌均匀； |
| 第5步 | 倒入模具里； |
| 第6步 | 放入冰箱冷藏3小時以上 |
| 第7步 | 冷藏凝固之后拿出来用吹风機周边吹一下，脱模。 |
| 第8步 | 后切块滚上椰丝，装盘即可 |
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