地域特色
在山东地区，油条拌黄瓜被当地人称为"将军菜"，常作为家常凉菜或下酒菜食用。其名称由来虽无明确记载，但与该地区对凉拌菜品的偏好及油条作为早餐常见食材的二次利用习惯有关。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄瓜、油条、生抽、盐、芝麻酱 |
| 第1步 | 油条切块。 |
| 第2步 | 放入微波炉，烤2分钟。 |
| 第3步 | 黄瓜切片。 |
| 第4步 | 切块放入碗内。 |
| 第5步 | 放入盐·生抽·芝麻酱。 |
| 第6步 | 放入油条拌匀就可以。 |
| 第7步 | 装盘。 |
| 第8步 | 非常好吃。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 油条、黄瓜、咸鸡蛋、芝麻酱、盐、醋、酱油、味精 |
| 第1步 | 油条和洗净的黄瓜。 |
| 第2步 | 油条切成小块。 |
| 第3步 | 黄瓜用刀拍碎，切成小块。 |
| 第4步 | 油条和黄瓜放到一起。 |
| 第5步 | 芝麻酱中加盐、调味酱油、醋、味精稀释。 |
| 第6步 | 浇到黄瓜油条上，翻拌均匀。 |
| 第7步 | 盛到盘里，放上鸡蛋點缀，就可以吃了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 油条、黄瓜、枸杞子、麻酱、白醋、蒜、精盐 |
| 第1步 | 准备食材：油条2根、黄瓜2根、枸杞子、麻酱、白醋、蒜、精盐 |
| 第2步 | 蒜捣碎，备用 |
| 第3步 | 枸杞子提前泡软 |
| 第4步 | 麻酱稀释，放入精盐、白醋、蒜末调味 |
| 第5步 | 黄瓜切片（喜欢拍的也可以） |
| 第6步 | 油条切段（手撕也行） |
| 第7步 | 油锅加热到5、6成热，把油条放入炸酥 |
| 第8步 | 捞出后和黄瓜片、调料一起搅拌均匀即可 |
| 第9步 | 一盘夏日凉菜就做好了 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 黄瓜、油条、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油 |
| 第1步 | 材料。 |
| 第2步 | 黄瓜去皮去芯。 |
| 第3步 | 黄瓜切小段。 |
| 第4步 | 油条切小块。 |
| 第5步 | 青红椒香菜段切丁。 |
| 第6步 | 加入盐，鸡精，生抽，香油，辣椒油，拌好即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄瓜、油条 |
| 第1步 | 准备好油条、黄瓜、大蒜。 |
| 第2步 | 油条手撕成小块。 |
| 第3步 | 黄瓜切小滚刀块。 |
| 第4步 | 大蒜捣成泥。 |
| 第5步 | 蒜泥中调入白醋、鸡精、香油、盐拌匀成拌汁。 |
| 第6步 | 将拌汁倒入黄瓜中先拌匀。 |
| 第7步 | 再倒入油条拌下。 |
| 第8步 | 再搅拌均匀。 |
| 第9步 | 装盘后，将碗内的汁浇在上面即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄瓜、油条、酱油、盐、香油、白糖、醋、鸡精 |
| 第1步 | 准备好的食材 |
| 第2步 | 把黄瓜拍碎，油条切小块 |
| 第3步 | 然后放入调料搅拌均匀装盘 |
| 第4步 | 有木有很诱人，很清淡呢 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 油条、黄瓜、酱油、醋、香油 |
| 第1步 | 黄瓜一根，油条两根，这是两个人吃的量。 |
| 第2步 | 油条切小块 |
| 第3步 | 黄瓜拍碎 |
| 第4步 | 黄瓜切块 |
| 第5步 | 根据个人口味添加酱油醋香油等 |
| 第6步 | 搅拌均匀，完成！ |
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