| 做法【一】 | |
| 材料 | 低粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、玉米油 |
| 第1步 | 备好所用食材。 |
| 第2步 | 全蛋配入白糖打至糖化。 |
| 第3步 | 再将牛奶加入继续打至融合。 |
| 第4步 | 将低粉及泡打粉加入，拌至无干粉状。 |
| 第5步 | 再将玉米油加入拌至融合。 |
| 第6步 | 将拌好的蛋糕糊入裱花袋里，冷藏一小時。 |
| 第7步 | 预热好烤箱，再将拌好的蛋糕糊加至在模具里。 |
| 第8步 | 入烤箱150度烤制25分钟。 |
| 第9步 | 这样子一份原味玛德琳就完成了。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、柠檬皮、细砂糖、鸡蛋、泡打粉 |
| 第1步 | 柠檬取皮儿，去除白色部分，切丁。 |
| 第2步 | 砂糖加柠檬丁搅拌静至1小時。 |
| 第3步 | 一个鸡蛋入碗中。 |
| 第4步 | 加入砂糖和柠檬碎。 |
| 第5步 | 搅拌均匀。 |
| 第6步 | 低粉和泡打粉混合过筛入碗中。 |
| 第7步 | 搅拌均匀。 |
| 第8步 | 倒入隔水溶化的黄油，搅拌均匀。 |
| 第9步 | 搅拌好的面糊。 |
| 第10步 | 模具抹一层色拉油或者黄油，把面粉糊倒入，震荡排气。 |
| 第11步 | 烤箱190度预热后入烤箱中层烤15分钟。 |
| 第12步 | 看看高高鼓起的小肚子，你的玛德琳就成功了。 |
| 第13步 | 表面烤至金黄色出锅，趁热脱模。 |
| 第14步 | 看看背面是不是挺漂亮。 |
| 第15步 | 可爱的玛德琳来啦。 |
| 第16步 | 烤10分钟左右，淡淡的柠檬香飘满屋，好美味。 |
| 第17步 | 吃饭吧…… |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄油、低筋粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉 |
| 第1步 | 鸡蛋，细砂糖混合搅拌至糖融化 |
| 第2步 | 将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋 |
| 第3步 | 将黄油融化，温热時倒入蛋糊中切拌均匀 |
| 第4步 | 盖保鲜膜冷藏1小時以上或过夜。取出面糊回温一下，搅拌均匀装入裱花袋，挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱 |
| 第5步 | 190度上下火，中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘金黄，取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 低筋面粉、柠檬皮、黄油、香草精、绵白糖、鸡蛋、泡打粉 |
| 第1步 | 1/4个柠檬皮，只取最外层的黄色部分，切成屑。 |
| 第2步 | 柠檬屑和绵白糖混合放置1小時，待香味飘出即可使用。 |
| 第3步 | 低筋面粉和泡打粉混合后过筛。 |
| 第4步 | 碗里打入鸡蛋。 |
| 第5步 | 加入绵白糖和柠檬屑的混合物。 |
| 第6步 | 用手动打蛋器搅拌均匀，不要将鸡蛋打发。 |
| 第7步 | 加入少许香精。 |
| 第8步 | 加入过筛后的低筋面粉和泡打粉混合物，用打蛋器搅拌均匀至混合物呈浓稠的泥状。 |
| 第9步 | 把黄油加热熔化趁温热倒入混合物中。 |
| 第10步 | 用打蛋器搅拌到混合物成为细滑的泥状后放入冰箱冷藏1小時。 |
| 第11步 | 从冰箱里取出已经凝固的面糊，在室温放置至面糊重新恢复到可流动状态，把面糊装入裱花袋。 |
| 第12步 | 把面糊挤入玛德琳模具中，大约9成满。 |
| 第13步 | 将模具放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟。 |
| 第14步 | 烤的过程中，玛德琳会高高地鼓起，形成一个大大的鼓包。 |
| 第15步 | 烤好的玛德琳趁热脱模，放在冷却架上冷却。 |
| 第16步 | 好好享受吧。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 低筋面粉、细砂糖、柠檬皮屑、鸡蛋、融化的黄油、泡打粉、香草精、调味料等 |
| 第1步 | 柠檬皮屑与细砂糖混合放置1个小時。我是用柠檬直接擦成屑的，尽量不要掺近皮下的白色部分。 |
| 第2步 | 碗里打入鸡蛋。 |
| 第3步 | 将柠檬皮屑与细砂糖混合物与鸡蛋混合。 |
| 第4步 | 用电动打蛋器低速打匀。 |
| 第5步 | 打匀后，加入少许香草精。 |
| 第6步 | 再加入融化的黄油，搅拌均匀，最好是分两次加入。 |
| 第7步 | 最后筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。 |
| 第8步 | 将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小時。冷藏1小時后，取出回温再次搅拌均匀。 |
| 第9步 | 模具刷油撒粉，将面糊装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热10分钟。 |
| 第10步 | 将装有面糊的模具放入烤箱中层，烘烤约12分钟。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄油、低粉、鸡蛋、糖、泡打粉、盐 |
| 第1步 | 黄油隔水融化放凉备用 |
| 第2步 | 鸡蛋和糖混合拌匀、我是用自己打的糖粉、 |
| 第3步 | 打至糖溶解 |
| 第4步 | 筛入低筋粉 |
| 第5步 | 混合拌匀加入泡打粉和盐拌匀 |
| 第6步 | 加入凉好的黄油拌匀 |
| 第7步 | 放入冰箱冷藏过夜 |
| 第8步 | 第二天拿出来装入裱花袋 |
| 第9步 | 挤入磨具。烤箱预热175度。中层烤15分钟即可！ |
| 第10步 | 冷却脱模！ |
| 第11步 | 成品欣赏 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 黄油、高筋面粉、鸡蛋、泡打粉、低筋面粉、柠檬皮末 |
| 第1步 | 柠檬洗干净，用少许盐搓一下，去除表面的蜡质，用工具把柠檬皮刨成屑。 |
| 第2步 | 量面粉的杯和量泡打粉用的茶匙。 |
| 第3步 | 模具防粘处理：用刷子薄薄涂一层黄油，用小面粉筛撒一层高粉，抖落掉多余的高粉，放入冰箱冷藏备用。 |
| 第4步 | 柠檬皮屑和细砂糖混合放置1个小時，待香味飘出即可使用。 |
| 第5步 | 碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物。 |
| 第6步 | 用手动打蛋器搅拌均匀即可，不要将鸡蛋打发。 |
| 第7步 | 加入几滴香草精，拌匀。 |
| 第8步 | 筛入低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅拌均匀，一直搅拌到混合物呈浓稠的泥状。 |
| 第9步 | 黄油微波高火1分钟融化，晾到温热，加入步骤8中。 |
| 第10步 | 再次用打蛋器搅拌到混合物成为光滑的泥状后，放入冰箱冷藏1个小時。 |
| 第11步 | 从冰箱取出已经凝固的面糊，在室温下放置片刻，让面糊重新恢复到可流动的状态，把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具，约9分满。(也可以直接用勺子把面糊挖入模具中) |
| 第12步 | 模具放入预热好的烤箱，上下火190度，中层，13-15分钟；飘着柠檬香味的玛德琳烤好了，趁热脱模，并放在冷却架上冷却。 |
| 做法七详细步骤 » | |
原味玛德琳
以低筋粉、细砂糖为主料的甜品
声明：原味玛德琳的制作步骤及图片资源来自互联网，版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容（不限文字/图片）侵犯了您的权益，请与我们联系，我们核查属实后将会删除侵权内容。