制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 地瓜、糯米粉、面粉、白砂糖 |
| 第1步 | 地瓜蒸熟，捣碎 |
| 第2步 | 糯米粉与面粉按照2:1的比例适量加入红薯泥中，拌匀 |
| 第3步 | 揉成等大的丸子，表面裹上一层糯米粉 |
| 第4步 | 放入油锅中炸炸至丸子漂浮起来即可捞起装盘 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 地瓜、白砂糖、糯米粉 |
| 第1步 | 地瓜蒸熟，碾碎成泥，加入适量糯米粉和白砂糖， |
| 第2步 | 搅拌均匀，成为这种比较粘的刚成形的面团即可， |
| 第3步 | 带一次性手套做成小球， |
| 第4步 | 把油温烧至7成（手放在油上空20cm左右的地方也能感觉到明显的热，）用两把勺子一起，把地瓜球放进热油里，（表面不光滑没事，炸好它自己就会变得很光滑了） |
| 第5步 | 待它自己起外表酥皮，中途不要去搅它， |
| 第6步 | 变金黄即可捞起， |
| 第7步 | 地瓜丸子咬开是这样的，连着皮的地方是空的，趁热吃味道非常棒， |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 地瓜、糯米粉、植物油、白糖 |
| 第1步 | 地瓜二个，。 |
| 第2步 | 蒸熟。 |
| 第3步 | 掏成地瓜泥，加點糖。 |
| 第4步 | 再放點糯米粉。 |
| 第5步 | 合拌均匀，搓成丸子。 |
| 第6步 | 做好的地瓜丸子。 |
| 第7步 | 放进热油锅里油炸。 |
| 第8步 | 炸香脆即成。 |
| 第9步 | 沥油装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 地瓜、糯米粉、白糖 |
| 第1步 | 地瓜一个。 |
| 第2步 | 地瓜去皮。 |
| 第3步 | 蒸好压成泥。 |
| 第4步 | 加糯米粉。 |
| 第5步 | 抓均匀。 |
| 第6步 | 手摸花生油，揉圆。 |
| 第7步 | 放适量花生油，炸。 |
| 第8步 | 炸丸子。 |
| 第9步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 地瓜、面粉、糖粉、面包糠、玉米油 |
| 第1步 | 成品，香甜甜的點心。 |
| 第2步 | 成品。美味的點心。 |
| 第3步 | 成品。 |
| 第4步 | 地瓜洗干净，将地瓜切小块入锅蒸熟，用勺子轧制无颗粒。 |
| 第5步 | 倒入适量的面粉搅拌均匀，成面团， |
| 第6步 | 依次揉搓成一个个小圆子。 |
| 第7步 | 裹入少许面包糠。 |
| 第8步 | 油锅烧热，倒入玉米油，依次加入地瓜丸子。 |
| 第9步 | 油炸至四面偏黄即可。 |
| 第10步 | 待温度合适取出，表面沾點面包糠。 |
| 第11步 | 成品。 |
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