制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡翅中、新奥尔良腌制料、炸鸡粉、鸡蛋、面包糠 |
| 第1步 | 首先我们来把鸡翅都用刀切印 |
| 第2步 | 然后加上新奥尔良腌制料腌制 |
| 第3步 | 腌制好以后我们放一个小時 |
| 第4步 | 一个小時后我们加上沾鸡蛋液 |
| 第5步 | 沾上炸鸡粉 |
| 第6步 | 最后沾上面包糠 |
| 第7步 | 然后开始炸 |
| 第8步 | 最后的最后 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡翅、炸粉、鸡蛋、新奥尔良腌料、面包糠 |
| 第1步 | 冷水放入鸡翅焯水； |
| 第2步 | 鸡翅沥水后，放入新奥尔良腌料，搅匀腌制2小時； |
| 第3步 | 将鸡翅先沾上一层炸粉； |
| 第4步 | 再沾上蛋液； |
| 第5步 | 滚上一层面包糠； |
| 第6步 | 油烧至八成热； |
| 第7步 | 放入沾好的鸡翅，炸至金黄色； |
| 第8步 | 盛出沥油，再复炸一次，即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡中翅、自发粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 鸡翅洗净用盐和酱油腌制10分钟 |
| 第2步 | 放蒸锅里，开水蒸8分钟 |
| 第3步 | 鸡蛋打成蛋液，加入盐水、自发粉 |
| 第4步 | 打成面粉液 |
| 第5步 | 鸡翅控干水分，沾上面粉液 |
| 第6步 | 锅里倒入花生油，油热放鸡翅进去 |
| 第7步 | 炸至两面金黄 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡翅、新奥尔良烤肉料、普通面粉、盐、鸡蛋 |
| 第1步 | 鸡翅加入20g新奥尔良烤肉料混合均匀。 |
| 第2步 | 盖上保鲜膜腌制20-30分钟。（个人觉得腌制过夜更好吃） |
| 第3步 | 100g面粉中加入10g奥尔良烤肉料和3g盐混合均匀。 |
| 第4步 | 鸡蛋打散备用。 |
| 第5步 | 来个大集合！ |
| 第6步 | 鸡翅裹上鸡蛋液。 |
| 第7步 | 裹上面粉。 |
| 第8步 | 炸至金黄即可。（小火炸，油温不可过高） |
| 第9步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡翅、鸡蛋、生粉、淀粉、盐、面包糠、鱼露、胡椒粉、番茄酱、色拉酱 |
| 第1步 | 1、鸡中翅洗净后沥干水分，在鸡翅正反面上各划上几刀，用少许盐将鸡翅正反面均匀的涂抹后备用。 2、将2汤匙料酒，1小匙鱼露，少许胡椒粉搅拌均匀，把鸡翅码好，腌制约一小時。 3、一小時后，将鸡翅翻面，继续腌制约一小時。 |
| 第2步 | 准备好一小碗生粉，一小碗面包糠，一只鸡蛋打散后备用 |
| 第3步 | 1、鸡翅腌好后取出，按顺序先均匀的裹上生粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的裹上面包糠。每只以此反复。 2、锅中倒油，由于平底锅锅底大，油以没过鸡翅为好，因此比较费油。个人建议用小汤锅炸。 3、起锅，待油温至锅中起小泡花時放入裹好的鸡翅，小火煎炸。待煎至两面微黄時，改大火，煎至金黄色即可。切不可時间过长，以免鸡翅外面变硬。 |
| 第4步 | 炸好后装盘，配以少许番茄酱，色拉酱。 一道简单的家庭式炸鸡翅就完成了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡翅、牛奶、蒜、盐、黑胡椒粉、柠檬、辣椒粉、面粉 |
| 第1步 | 鸡翅用牙签扎上小洞。 |
| 第2步 | 加入两颗蒜蓉。 |
| 第3步 | 挤入一小个柠檬汁。 |
| 第4步 | 倒入牛奶。 |
| 第5步 | 加入黑胡椒粉一起混合均匀，盖上保鲜膜冷藏过夜。 |
| 第6步 | 面粉中加入少许辣椒粉，黑胡椒粉混合均匀。 |
| 第7步 | 过夜鸡翅取出裹上面粉。 |
| 第8步 | 锅内放油将鸡翅炸至金黄即可。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡中翅、料酒、酱油、鸡粉、砂糖、生粉、胡椒粉、盐 |
| 第1步 | 把材料准备好。 |
| 第2步 | 调料也准备好。 |
| 第3步 | 鸡中翅解冻后洗干净。 |
| 第4步 | 用针分别在鸡翅两面刺无数下。 |
| 第5步 | 锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。 |
| 第6步 | 取出，用水不断冲洗。 |
| 第7步 | 洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。 |
| 第8步 | 加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。 |
| 第9步 | 取出，均匀地沾上鸡蛋液。 |
| 第10步 | 再沾上面粉。 |
| 第11步 | 最后沾上面包糠。 |
| 第12步 | 热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。 |
| 第13步 | 放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。 |
| 第14步 | 取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。 |
| 第15步 | 怎样，诱人吧，儿子一口气吃了8只，呵呵，8只，想想在KFC都得花好几十块的银子了，自己做的就是实惠。 |
| 第16步 | 撕开看看。 |
| 第17步 | 白白嫩嫩的，特好吃。 |
| 第18步 | 欢迎品尝。 |
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