释义与出处
成语"招财进宝"由"招""财""进""宝"四字构成,字面指招引财富珍宝。其最早文献记载见于元代刘唐卿的《降桑椹》,剧中唱词"招财进宝臻佳瑞"寄托了对家庭富足的祈愿。现代作家谌容在《万年青》中化用该词,以'摇钱树'比喻现代农业技术带来的经济效益,展现了成语的语境扩展。
语法与用法
作为联合式结构的中性成语,其应用特征包括:
作谓语時多用于祝贺场景,如"企业招财进宝"
作定语時常修饰吉祥物件,如"招财进宝合体字"
在新春拜年、开业庆典等场合作为核心祝福语使用
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 猪前肘、上海青、发菜、大葱、调味料等 |
第1步 | 原料:肘子。 |
第2步 | 原料:上海青洗净。 |
第3步 | 将发菜泡发。 |
第4步 | 将肘子入锅,加冷水烧开,稍煮一会。 |
第5步 | 香料准备好。 |
第6步 | 将焯好水的肘子入砂锅,加入水、香料,加盐、生抽、老抽、冰糖等,大火烧开,文火炖2小時。 |
第7步 | 炖肘子的時候,将上海青焯熟待用。 |
第8步 | 发菜也焯熟待用。 |
第9步 | 将上海青装盘,再用红萝卜雕刻几个元宝,铜钱做盘饰,还有黄瓜。 |
第10步 | 加焯熟的发菜放在盘子中间。 |
第11步 | 肘子炖好后,大火将汁收浓。 |
第12步 | 将肘子从砂锅取出装盘,再淋上汤汁就行了。 |
做法[一]详细图解 » | |
做法【二】 | |
材料 | 海虾、山药、青椒、红椒、豌豆、调味料等 |
第1步 | 制作此菜的材料。 |
第2步 | 青虾洗净,然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。 |
第3步 | 剥去虾壳和虾脑,虾尾留着。 |
第4步 | 把山药洗净,用塑料刀或木质板(以免山药发生氧化变黑)轻轻划段,然后用手掰开即可。 |
第5步 | 分好段的山药入蒸锅蒸制。 |
第6步 | 蒸熟的山药去皮捣成山药泥。 |
第7步 | 往山药泥里加入适量的精盐。 |
第8步 | 再往山药泥里加入适量的青豆。 |
第9步 | 再往山药泥里加入适量的橄榄油。 |
第10步 | 再加入适量的白胡椒粉拌匀。 |
第11步 | 戴上一次性手套,然后把山药泥整成山的形状备用。 |
第12步 | 在盘子的周围用番茄酱装饰一下。 |
第13步 | 把青红椒切粒备用。 |
第14步 | 大蒜剁成蒜泥备用。 |
第15步 | 冷锅凉油(少许的底油)加热到适合温度调小火候。 |
第16步 | 放入黄油炒溶化。 |
第17步 | 放入蒜泥炒香。 |
第18步 | 放入青虾翻炒均匀。 |
第19步 | 加入适量的精盐翻炒均匀。 |
第20步 | 加入适量的番茄酱翻炒。 |
第21步 | 把番茄酱翻炒均匀。 |
第22步 | 最后把虾摆到火山口的位置,加上炒好的酱即可。 |
做法[二]详细图解 » | |
做法【三】 | |
材料 | 白萝卜、白糖、葱、姜、调味料等 |
第1步 | 先把萝卜洗净,切成2公分厚的片。 |
第2步 | 慢慢用小刀把中间刻出椭圆形的样子。 |
第3步 | 然后再把边缘切成椭圆形。 |
第4步 | 把两个都做好了。 |
第5步 | 放到盆里,加盐和料酒。 |
第6步 | 腌制5分钟左右。 |
第7步 | 再放入锅中焯3-5分钟。 |
第8步 | 盛到盘子里备用。 |
第9步 | 葱、姜切成细末。 |
第10步 | 锅里放油,放入葱、姜末爆香。 |
第11步 | 加入老抽、生抽、白糖。 |
第12步 | 添加适量水烧开。 |
第13步 | 放入萝卜鲍鱼。 |
第14步 | 烧制3分钟后把花朵取出来,再继续烧5分钟。 |
第15步 | 最后放入花朵,用水淀粉勾芡,出锅前放入香油调色即可。 |
第16步 | 盛入盘中,花朵两边用青菜叶點缀即可。 |
第17步 | 端上桌就可以吃了。 |
做法[三]详细图解 » | |
做法【四】 | |
材料 | 南瓜、面粉、肉馅、豆腐、胡萝卜 |
第1步 | 南瓜去皮切片蒸熟。 |
第2步 | 趁热和面烫面的面团,醒发十分钟以上。 |
第3步 | 胡萝卜葱姜切成末。 |
第4步 | 豆腐控水切块煎熟。 |
第5步 | 切成细末。 |
第6步 | 锅中放油烧热,放入肉馅炒至半熟,加入黄豆酱。 |
第7步 | 加入胡萝卜末翻炒,至肉馅发白,菜微软。 |
第8步 | 盛入盆中,放料酒、鸡精、香菜末拌匀。 |
第9步 | 醒好的面团切成小剂,擀成中间厚两边薄的面皮。 |
第10步 | 放入馅,两面合拢,然后将两端向中间弯曲。 |
第11步 | 将中间部分合拢,压紧。 |
第12步 | 包好后上锅,蒸十分钟即可,关火两分钟开盖。 |
做法[四]详细图解 » | |
做法【五】 | |
材料 | 黑鱼、白萝卜、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、胡椒粉 |
第1步 | 财鱼块入油锅煎至微黄。 |
第2步 | 加入清水没过财鱼块,开大火煮。 |
第3步 | 汤水煮开后,加入萝卜块一起煮。 |
第4步 | 汤水再次煮开,调入盐、鸡精、胡椒粉。 |
第5步 | 煎荷包蛋数个,撒少许盐。 |
第6步 | 将煎好的荷包蛋入财鱼萝卜汤中一起煮。 |
第7步 | 当汤煮到乳白,融入了荷包蛋的香味,即可食用了。 |
做法五详细步骤 » | |
做法【六】 | |
材料 | 鸡大腿、咸蛋黄、朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、调味料等 |
第1步 | 准备好主要的材料。 |
第2步 | 大葱切丝,蒜拍碎,朝天椒切碎,迷迭香和百里香洗净去杆。 |
第3步 | 将鸡腿洗净去骨。 |
第4步 | 用刀背敲一敲鸡腿肉,让其松弛。 |
第5步 | 处理好的鸡腿,加入朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、大葱、料酒、酱油、白胡椒粉,煎制2小時以上。 |
第6步 | 腌制的过程中,我们处理咸蛋黄。将蛋黄加料酒上锅蒸15分钟。 |
第7步 | 蒸熟的蛋黄放进保鲜袋里。 |
第8步 | 擀面棍压碎咸蛋黄。 |
第9步 | 将压碎的蛋黄倒在保鲜膜上。 |
第10步 | 一手提起保鲜膜,一手压实蛋黄。 |
第11步 | 铺平腌好的鸡腿,放上蛋黄卷。 |
第12步 | 从鸡腿肉的一段卷起。 |
第13步 | 用棉绳把鸡腿卷五花大绑。 |
第14步 | 两只鸡腿都卷好,裹上锡纸。 |
第15步 | 烤箱预热220度,烤制20分钟。 |
第16步 | 20分钟后取出鸡腿卷,此時出汁,可把汁水倒掉一些。 |
第17步 | 再刷一些叉烧酱在鸡腿卷表面,180度,继续烤制10-15分钟。 |
第18步 | 摆盘。豆豆认为,盘饰与味道同样重要。这里用到了,小葱,山楂,小茄子,黑橄榄。 |
第19步 | 烤好后的鸡腿卷。 |
第20步 | 凉至室温后,就可以切片了。看看,好多吧。 |
做法[六]详细图解 » | |
做法【七】 | |
材料 | 猪肉末、鸡蛋、葱末、鹌鹑蛋、油、盐、生抽、蚝油、淀粉、水 |
第1步 | 猪肉末加鸡蛋,盐,五香粉,油搅拌均匀 |
第2步 | 适量鹌鹑蛋备用 |
第3步 | 调制好的肉馅整理成丸子盏 |
第4步 | 鹌鹑蛋了入盏中 |
第5步 | 上开水锅蒸十分钟 |
第6步 | 糖,盐,生抽,蚝油,水调制料汁 |
第7步 | 平底锅入油烧热倒入调汁煮沸 |
第8步 | 加入水淀粉熬制气泡关火 |
第9步 | 淋入蒸好的鹌鹑蛋肉盏上即可 |
第10步 | 家常蒸菜,请您品鉴 |
第11步 | 祝大家财源广进 |
第12步 | 成品图 |
做法[七]详细图解 » |