制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡中翅、叉烧酱、蚝油、白糖、酱油、清水、大蒜 |
| 第1步 | 冷水放入鸡中翅焯水； |
| 第2步 | 将叉烧酱、蚝油、白糖、酱油搅拌成照晓汁； |
| 第3步 | 热油，放入鸡翅，小火煎至金黄； |
| 第4步 | 另起油，小火炒香大蒜片； |
| 第5步 | 倒入煎过的鸡翅，略炒； |
| 第6步 | 倒入调好的照晓汁； |
| 第7步 | 大火煮开，煮至收汁即可。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 翅中、花生油、清水、料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜 |
| 第1步 | 鸡翅中间划一刀，划透，便于入味，冷水下锅焯水。 |
| 第2步 | 捞出沥干水分，放一點食盐和生抽腌制半小時以上。 |
| 第3步 | 不粘锅放底油。 |
| 第4步 | 放入鸡翅。 |
| 第5步 | 煎至两面金黄。 |
| 第6步 | 煎鸡翅的時候去调料汁，放料酒。 |
| 第7步 | 放生抽。 |
| 第8步 | 放白糖。 |
| 第9步 | 放老抽。 |
| 第10步 | 放清水。 |
| 第11步 | 搅拌至白糖溶化，倒入锅中。 |
| 第12步 | 放蜂蜜。 |
| 第13步 | 烧开，放鸡翅。 |
| 第14步 | 大火烧开，改中小火慢炖。 |
| 第15步 | 汤汁浓稠的時候，改大火稍微收汁，保留汤汁才好吃。 |
| 第16步 | 装盘。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡翅、姜、蒜、葱、油、盐、黑胡椒、生抽、老抽、料酒、蜂蜜 |
| 第1步 | 鸡翅洗净，用刀在两面划几刀。 |
| 第2步 | 用盐和黑胡椒腌制入味。 |
| 第3步 | 热锅，不放油，下鸡翅煎制（要用锅铲压一下，把皮煎香一點）。 |
| 第4步 | 此時备好姜片，蒜末。 |
| 第5步 | 按照比例调好照烧汁，加适量温水拌匀。 |
| 第6步 | 热锅，爆香姜蒜。 |
| 第7步 | 下鸡翅翻炒。 |
| 第8步 | 倒入照烧汁，加水没过鸡块，小火炖20分钟。 |
| 第9步 | 备好葱花。 |
| 第10步 | 水快干的時候转大火，不停地翻炒，撒葱花。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 翅中、菜椒、味淋、酱油、姜、油 |
| 第1步 | 将翅中解冻，同時切好青椒，姜片 |
| 第2步 | 准备好调料。 |
| 第3步 | 起锅热少许油，放姜片烹香 |
| 第4步 | 放入翅中，皮朝下 |
| 第5步 | 倒入味淋和酱油，比例是1：1如果觉得汤汁不够多，可以加入适量清水 |
| 第6步 | 烧开后转小火并盖上锅盖慢煮 |
| 第7步 | 用筷子戳戳翅中，能轻松扎过了就倒入青椒 |
| 第8步 | 汤汁收得快干之后，盛出即可？ |
| 第9步 | 来张特写吧！ |
| 第10步 | 好吃的翅中来了，开饭啦！ |
| 第11步 | 汤汁超下饭的，！ |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡翅、生姜、调味料等 |
| 第1步 | 在鸡翅上改刀，背面上都划上两刀 |
| 第2步 | 放入姜片，倒入适量的黄酒，加少许的盐和白胡椒粉腌制片刻 |
| 第3步 | 炒锅烧热，倒入适量的油 |
| 第4步 | 放入鸡翅，煎至两面变黄，取出备用 |
| 第5步 | 留油煸一下生姜片 |
| 第6步 | 加入适量的水 |
| 第7步 | 放入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化 |
| 第8步 | 加入少许的酱油 |
| 第9步 | 把鸡翅倒回去，焖煮1-3分钟左右 |
| 第10步 | 加少许的盐和味精进行调味 |
| 第11步 | 淀粉加少量的水调成水淀粉 |
| 第12步 | 倒入水淀粉勾芡即可 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡翅中、姜、葱、调味料等 |
| 第1步 | 鸡翅解冻，扎孔备用，我是用扎牛排的小钉锤，用牙签或叉子也可以。 |
| 第2步 | 扎好的鸡翅放葱段，拍碎的姜。加适量生抽料酒胡椒粉盐，抓均后腌制。最少腌十分钟，但我家孩子比较喜欢入味的鸡翅，所以我一般都腌一小時左右。 |
| 第3步 | 腌制鸡翅時可以先把照烧汁调好：两勺生抽两勺料酒半勺老抽适量盐蚝油半勺半勺蜂蜜半碗水，调均备用。 |
| 第4步 | 锅里加底油大火烧热，调小火煎鸡翅，煎至两面金黄。 |
| 第5步 | 我用的不粘锅，所以油放的很少。也用电饼铛煎过鸡翅，中火煎出来一样好看。 |
| 第6步 | 两面金黄后加入照烧汁，大火烧开，加盖小火慢炖20分钟。去盖大火收汁。 |
| 第7步 | 小朋友吃也可以开水烫點青菜或者西兰花配着一起。荤素搭配更健康。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡中翅、酷克日式照烧酱、调味料等 |
| 第1步 | 原料图。 |
| 第2步 | 鸡翅洗净，用刀在两面各划两道口子以便入味。 |
| 第3步 | 加入照烧酱，用烧烤刷将鸡翅涂抹均匀，我腌制了14个钟。 |
| 第4步 | 平底锅刷少许油。 |
| 第5步 | 下鸡翅小火煎制，我的火大了，有點糊。 |
| 第6步 | 一面煎好再煎另一面即可。 |
| 做法七详细步骤 » | |