准备工作
1.火腿刷洗干净，放入蒸锅内旺火蒸5分钟，取出晾凉，切成小粒。
2.将土豆用清水漂洗干净，切成两半，放入蒸锅内，用旺火蒸至熟透，取出晾凉，剥去外皮，放在干净容器内，捣烂成土豆泥。
3.先加入火腿粒拌匀，再放入葱末、姜末，充分搅匀，然后放入面粉、五香粉、精盐和味精，搅拌并搓揉均匀成土豆泥待用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、淀粉、黑胡椒粉、盐、葱 |
| 第1步 | 材料准备好 |
| 第2步 | 葱切碎备用 |
| 第3步 | 土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟 |
| 第4步 | 蒸好的土豆趁热压成泥 |
| 第5步 | 放入生粉拌匀 |
| 第6步 | 再调入盐和胡椒粉 |
| 第7步 | 搅拌好的样子 |
| 第8步 | 将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有點耐心哟~~） |
| 第9步 | 锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子 |
| 第10步 | 大火炸至丸子变色即可捞出 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、面包糠、奶粉、糖、牛奶 |
| 第1步 | 土豆去皮 |
| 第2步 | 切成片 |
| 第3步 | 装入盘中、放入锅中蒸熟 |
| 第4步 | 把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥 |
| 第5步 | 将压好的土豆泥倒入盘中，加入奶粉、糖、少许牛奶拌匀 |
| 第6步 | 用手搓揉成一个个小圆球 |
| 第7步 | 准备好面包糠 |
| 第8步 | 将做好的土豆球在面包糠碗中滚一滚 |
| 第9步 | 依次做好备用 |
| 第10步 | 起油锅烧至五六成热后，把做好的土豆球放入锅中，小火炸至表面金黄捞出 |
| 第11步 | 成品 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、土豆淀粉、芝士 |
| 第1步 | 准备好土豆和土豆淀粉。 |
| 第2步 | 土豆去皮，切成薄片，蒸熟（隔水蒸15分钟）。 |
| 第3步 | 压成泥。 |
| 第4步 | 加入适量的土豆淀粉。 |
| 第5步 | 加入少许的盐和胡椒粉，揉均匀。 |
| 第6步 | 揉成一个稍软的光滑的面团。 |
| 第7步 | 分成15克左右的小剂子。 |
| 第8步 | 取出一个小剂子，按扁，包入一小块芝士。 |
| 第9步 | 团成小圆球。 |
| 第10步 | 起锅烧油，油七成热。 |
| 第11步 | 下入丸子，大火炸。 |
| 第12步 | 炸至金黄色，捞出沥干油。 |
| 第13步 | 好了。 |
| 第14步 | 挤上萨拉酱和番茄酱。 |
| 第15步 | 开吃了哦。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、香菇肉末、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 把土豆蒸熟压成土豆泥 |
| 第3步 | 肉末我在市场买现成的,调味调好的,还加了香菇和香菜,味道很好,所以不用再加别的 |
| 第4步 | 炒好的肉末加到土豆泥里,然后做成一个个丸子 |
| 第5步 | 面粉调成糊,其实我加了一點炸粉,炸起来会脆點 |
| 第6步 | 油加热到七八分热下锅炸 |
| 第7步 | 炸至金黄就可以出锅了 |
| 第8步 | 这一盘就让女儿一个人吃了 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、盐、十三香、葱、姜、淀粉 |
| 第1步 | 土豆去皮洗净上锅蒸熟。 |
| 第2步 | 葱姜泡水。 |
| 第3步 | 蒸熟的土豆压成泥。 |
| 第4步 | 加葱姜水。 |
| 第5步 | 加盐。 |
| 第6步 | 加十三香。 |
| 第7步 | 加淀粉搅拌均匀。 |
| 第8步 | 做成小丸子。 |
| 第9步 | 油温五成热下锅炸。 |
| 第10步 | 炸制金黄色捞出。 |
| 第11步 | 成品图。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、面粉、面包糠、五香粉 |
| 第1步 | 土豆去皮刨成丝 |
| 第2步 | 加面粉 |
| 第3步 | 拌匀，尽量让土豆丝都裹上面粉 |
| 第4步 | 入蒸锅蒸熟 |
| 第5步 | 蒸熟的土豆条晾凉后加五香粉 |
| 第6步 | 拌匀弄成团 |
| 第7步 | 搓成小圆球 |
| 第8步 | 滚上面包糠 |
| 第9步 | 入油锅炸至表面微黄即可 |
| 做法[六]详细图解 » | |
