制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 元宵、植物油 |
| 第1步 | 前一阵子买的，一直冷冻在冰箱里。这个元宵是我们这边一个老婆婆手工制作的，我同事说好吃，我也跟着买了一袋，五仁馅的。这个季节老婆婆已经不做了。 |
| 第2步 | 锅中油烧至三四成热，直接下冷冻的元宵，中小火炸。 |
| 第3步 | 期间可以用筷子翻动元宵，让各面受热上色均匀。 |
| 第4步 | 炸的过程中元宵会膨胀浮起，看图片，元宵不再是圆的，奇形怪状，好在馅没漏出来炸至元宵金黄浮起就熟了。 |
| 第5步 | 捞出，用厨房纸吸去多余油脂。馅挺香的，就是里面有青红丝我不太喜欢。糯米粉不够纯，吃起来不是特别糯，应该是添加了部分大米粉。整体还不错，不过，说实话，没有我自己包的好吃。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 元宵、花生油 |
| 第1步 | 元宵，保存不当，有些压破了，煮着吃也不太好吃了 |
| 第2步 | 把能团成团的，再团团，油加热到7成热時，直接入油锅炸 |
| 第3步 | 放入元宵后，注意关成小火，以免炸糊了 |
| 第4步 | 炸成金黄色，元宵胖大就好了 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 糯米粉、芝麻、花生、鸡蛋、燕麦片、开水、蜜糖 |
| 第1步 | 先把黑芝麻和花生磨成粉状 |
| 第2步 | 打好鸡蛋 |
| 第3步 | 将糯米粉倒入容器，加入开水搅拌 |
| 第4步 | 揉成面团 |
| 第5步 | 取一小块捏成窝状 |
| 第6步 | 放入磨好的花生粉（芝麻粉） |
| 第7步 | 捏好，搓成圆粒状 |
| 第8步 | 把弄好的汤圆沾上蛋液 |
| 第9步 | 放入燕麦片里滚满汤圆外身 |
| 第10步 | 放进空气炸锅 |
| 第11步 | 温度180度，時间选择10分钟 |
| 第12步 | 最后浇上蜜糖 |
| 第13步 | 完成啦！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 元宵、花生油 |
| 第1步 | 元宵解冻凉一会 |
| 第2步 | 中小火热油，油一定要倒的能抹掉元宵！ |
| 第3步 | 待油热足，有一點烟，放入元宵 |
| 第4步 | 炸30秒~1分钟后，捞出来，这時元宵里面的气会跑出来。不然会往外溅油！稍等片刻再放进去！炸6~8分钟。就可以了。 |
| 第5步 | 捞出来可以再回个锅。外酥里嫩！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 糯米粉、花生、芝麻、核桃仁、白糖、花生油 |
| 第1步 | 花生、芝麻、核桃仁炒熟打碎，加白糖炒至融化。盛出来分成均匀的小块做馅料。 |
| 第2步 | 将馅料放入糯米粉上不停的滚动，滚成大小均匀的元宵，最后一个用手揉一下形状，变得好看些。 |
| 第3步 | 可以蒸元宵。 |
| 第4步 | 大火烧开十分钟即可，咬一口软糯香甜。 |
| 第5步 | 也可以炸元宵。 |
| 第6步 | 炸元宵也是非常要求技术的，小火不停的翻动，入口酥而不散、甜而不腻、齿颊留香！满满都是小時候青红丝的味道！ |
| 第7步 | 亲朋好友话桑梓，浓情蜜意在元宵！当你回家的那一刻年味就开始浓了，过完春节里最后一个有年味的节日，离家的那一刻，带走的却是满满的乡愁！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黏玉米面粉、莲蓉馅、玫瑰豆沙馅、植物油 |
| 第1步 | 这是乡下亲戚送来的糯玉米粉，东北农村家家户户过年都会蒸粘豆包，粘豆包的面粉可以是大黄米面，也可以是糯玉米面，还可以是糯米粉，我今天用的是糯玉米面粉，磨粉之前经过几天的浸泡，发酵后才磨粉，这种面粉无论做什么都不需要再发酵了，平時都是冷冻保存的，提前取出解冻，小疙瘩化开即可使用。 |
| 第2步 | 和面，这种面粉需要烫面，加入适量的开水搅拌成絮状，冷却后后揉成面团即可使用，不用饧面。 |
| 第3步 | 元宵馅是之前就准备好的自制莲蓉馅和买现成玫瑰豆沙馅，我还是喜欢自制的莲蓉馅，玫瑰豆沙馅虽然很香，但是太甜了，所以有時间还是自己动手做吧。 |
| 第4步 | 取一小块面团，包上准备好的玫瑰豆沙馅，元宵大小随个人喜欢。我做的莲蓉馅略大一點，便于区分玫瑰豆沙馅。 |
| 第5步 | 用手这样挤压，去掉多余的面皮，尽量薄皮大馅，包好后团圆至光滑。 |
| 第6步 | 同样的方法做好所有的元宵，计划吃多少包多少，我包了10个，2人份。 |
| 第7步 | 锅中加入适量的油，油温6成热即可下锅了，下锅前将元宵生坯再团一团，团至光滑入锅，中小火慢炸。 |
| 第8步 | 炸熟炸透，炸至表面金黄，元宵鼓起甚至裂开就可以捞出来控油。 |
| 第9步 | 出锅装盘。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 元宵、白砂糖、调味料等 |
| 第1步 | 主要原料。 |
| 第2步 | 元宵炸之前，用牙签炸几个小眼儿。避免炸裂烫伤自己。 |
| 第3步 | 锅里放凉油，凉油下锅炸元宵。 |
| 第4步 | 一直用小火慢慢的炸制元宵。 |
| 第5步 | 将元宵炸到金黄色，炸熟炸透。 |
| 第6步 | 撒上白砂糖即可。 |
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