简介
民国時期，雷氏兄弟为继承传统名产，成立“松柏斋商号”专门生产，销售芝麻薄脆饼和粮果糕點，生意兴隆。1956年公私合营后，并入国营食品厂，薄脆饼，以面粉、饴糖、白砂糖、植物油、芝麻为主要原料，再以生产芝麻薄脆饼的独特工艺与现代化生产技术相结合而制成，使产品质量更加稳定，风味更加独特，饼形更为美观。食之，有松、脆、香、甜之感，不刺肉，不回潮，无异味，乃旅游携带和馈礼之佳品。1985年被评为四川省商业厅系统同行业地方名特产品。
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素b1.b2.尼克酸、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分； 芝麻芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
2、 芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、盐、黑芝麻 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 将2个全蛋打入盆中。 |
| 第3步 | 加入细砂糖。 |
| 第4步 | 用电动打蛋器打至鸡蛋变稠，无需打到很发。 |
| 第5步 | 筛入低筋面粉和盐。 |
| 第6步 | 用硅胶刀翻拌均匀至无干粉。 |
| 第7步 | 将蛋糕糊倒入裱花袋中。 |
| 第8步 | 挤在不粘30连马卡龙模具中。 |
| 第9步 | 表面撒上适量芝麻。 |
| 第10步 | 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为180度，時间为12分钟。 |
| 第11步 | 烘烤结束后取出模具。 |
| 第12步 | 成品图。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 低粉、黄油、糖粉、鸡蛋、芝麻 |
| 第1步 | 低粉30克，黄油10克，糖粉25克，鸡蛋50克（一个），芝麻60克（或者亚麻籽） |
| 第2步 | 黄油软化用电蛋器搅拌均匀，和打散的鸡蛋混合一起搅拌均匀。 |
| 第3步 | 再加入糖粉 |
| 第4步 | 再加入低粉。 |
| 第5步 | 18585 |
| 第6步 | 搅拌均匀。 |
| 第7步 | 1858 |
| 第8步 | 再放入芝麻或者亚麻籽。 |
| 第9步 | 搅拌均匀 |
| 第10步 | 烤盘上铺上油纸，用小勺挖适量面糊铺在烤盘上，留些空间，摊平，最好很薄这样会更脆些。烤箱175度，烤15分钟。直到表面变为金黄色即可出炉。 |
| 第11步 | 成功 |
| 第12步 | 好吃。脆，香。 |
| 第13步 | 太好吃了。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 白芝麻、低筋粉、玉米油、牛奶、白砂糖 |
| 第1步 | 容器中倒入白芝麻 |
| 第2步 | 加入白砂糖 |
| 第3步 | 加入牛奶（我用的脱脂牛奶），玉米油 |
| 第4步 | 筛入低粉，拌匀 |
| 第5步 | 面糊挤在铺了油纸的烤盘上，抹平，成圆形薄片 |
| 第6步 | 烤箱160度放在中层烤约二十分钟左右（具体可以看自己的烤箱哦）上色了基本就差不多了。 |
| 第7步 | 在晾网上凉了之后装入瓶子即可享用，香香脆脆，健康小零食！！ |
| 第8步 | 装瓶完成！ |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、淀粉、蛋清、芝麻 |
| 第1步 | 准备所需用料 |
| 第2步 | 蛋清里加糖 |
| 第3步 | 用手动打蛋器搅打均匀 |
| 第4步 | 加入玉米油 |
| 第5步 | 搅拌均匀 |
| 第6步 | 加入芝麻 |
| 第7步 | 搅散搅匀 |
| 第8步 | 面粉与玉米淀粉混合后筛入其中 |
| 第9步 | 以不规则的方向切拌均匀（不要划圈搅拌），然后松弛20-30分钟 |
| 第10步 | 将面糊挤入烤盘，（我没有裱花袋，就用小勺一點一點舀进去的，所以图形不是很圆） |
| 第11步 | 入提前预热的烤箱200度烤12分钟即可 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋清、低筋面粉、熟芝麻、盐、白糖、玉米淀粉、玉米油 |
| 第1步 | 食材称好备用（黑白芝麻要提前烤熟会更香哦） |
| 第2步 | 蛋清倒入大盆里，加入白糖。 |
| 第3步 | 加入盐，搅拌均匀不用打发。 |
| 第4步 | 倒入玉米油。 |
| 第5步 | 倒入低筋面粉。 |
| 第6步 | 倒入玉米油淀粉。 |
| 第7步 | 倒入黑白芝麻。 |
| 第8步 | 充分搅拌均匀。 |
| 第9步 | 静置5分钟。 |
| 第10步 | 烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温硅胶垫（图中用的是油纸，追求完美的建议硅胶垫，自己做着吃就无所谓了）倒入搅拌好的糊糊，用刮板平铺均匀，越薄口感越好。 |
| 第11步 | UKOEO猛犸象智能烤箱提前预热：150度，热风功能烘烤15分钟。 |
| 第12步 | 時间到，出炉啦！ |
| 第13步 | 待安全晾凉后去掉油纸，掰成块状就可以食用啦！ |
| 第14步 | 成品图。 |
| 第15步 | 焦香酥脆！ |
| 第16步 | 甜度适中，越嚼越香！ |
| 第17步 | 非常薄哦~~~ |
| 第18步 | 无添加的健康小零食！ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 低筋粉、糖粉、芝麻、蛋清、食用油 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 先把蛋清50克，糖粉35克充分搅拌均匀 |
| 第3步 | 再加入食用油45克，搅拌均匀 |
| 第4步 | 加入白芝麻40克搅拌均匀 |
| 第5步 | 再筛入低筋粉45克搅拌均匀 |
| 第6步 | 全部搅拌均匀成厚的糊，装入裱花袋 |
| 第7步 | 烤盘上垫上油纸，挤成圆形 |
| 第8步 | 预热烤箱200度，中层，10分钟～12分钟左右，看到饼表面变色，发黄即可 |
| 第9步 | 既酥脆，又有芝麻的香··· |
| 第10步 | 成品图 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 低筋面粉、熟芝麻、鸡蛋清、玉米油、绵白糖 |
| 第1步 | 所需食材 |
| 第2步 | 蛋清打至起小泡，加进糖粉继续搅拌 |
| 第3步 | 再加进玉米油拌匀 |
| 第4步 | 倒进芝麻 |
| 第5步 | 筛入低粉 |
| 第6步 | 拌好的面糊 |
| 第7步 | 用一小勺子舀进烤盘里（烤盘底下铺油纸，我用了一张前面卷过蛋糕卷的油纸，结果不太平，出来的饼也不圆了）。放入烤箱，160度烤15分钟 |
| 做法[七]详细图解 » | |
