| 做法【一】 | |
| 材料 | 高粉、牛奶、细砂糖、黄油、酵母、蛋液、盐、芝士片、肉松、蛋液、葱末 |
| 第1步 | 混合所有主料，揉至面团扩展后等待发酵。 |
| 第2步 | 面团发至2·5倍大后排气，分成4份，静置15分钟。 |
| 第3步 | 将面团擀开，放入肉松。 |
| 第4步 | 捏紧。 |
| 第5步 | 收口朝下摆入烤盘，等待二次发酵。 |
| 第6步 | 面团再次发到1·5倍大，刷蛋液、放一片芝士。 |
| 第7步 | 挤沙拉酱。 |
| 第8步 | 烤箱预热180度，中下层、烤15分钟左右。 |
| 第9步 | 時间到，将面包立即取出，晾至温热后密封室温保存。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋面粉、芝士片、水、香菜 |
| 第1步 | 除黄油以外的所有材料揉成团。将黄油加入到揉好的面团中。 |
| 第2步 | 揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 |
| 第3步 | 滚圆进行基础发酵。 |
| 第4步 | 发酵至两倍大。 |
| 第5步 | 分割滚圆进行中间发酵。 |
| 第6步 | 擀成椭圆形，在一端放肉松。 |
| 第7步 | 将肉松卷起两端往里收。 |
| 第8步 | 卷成两头尖的长橄榄形。 |
| 第9步 | 最后刷蛋液放上芝士片挤上沙拉酱。 |
| 第10步 | 烤箱180°预热5分钟，放入装有面包的烤盘，中层，15分钟。 |
| 第11步 | 出炉表面撒香菜末。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、芝士 |
| 第1步 | 面剂子分好后，把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的圆形 |
| 第2步 | 在圆形上面的放上肉松。 |
| 第3步 | 按包子的方法包好。 |
| 第4步 | 放入烤盘中等待二次发酵。 |
| 第5步 | 烤盘涂油，面包涂蛋液。 |
| 第6步 | 放置一层芝士。 |
| 第7步 | 烤箱预热，入烤盘中层180度烤15分钟。 |
| 第8步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、酵母、黄油、盐、糖、水、鸡蛋、肉松、芝士 |
| 第1步 | 除黄油外主料全部放入绞面機搅拌 |
| 第2步 | 停機取一小团面展开呈半起筋状态 |
| 第3步 | 加入黄油继续搅拌 |
| 第4步 | 面团搅拌至起筋成手套膜 |
| 第5步 | 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏低温发酵至两倍大 |
| 第6步 | 用擀面棍排气（面团经过低温一般不会沾手，如果沾的话手上摸點黄油） |
| 第7步 | 分成数份一样大小的面团醒一会儿 |
| 第8步 | 取一小团擀成长方形 |
| 第9步 | 放上芝士1片 |
| 第10步 | 再铺上肉松 |
| 第11步 | 卷起 |
| 第12步 | 二次发酵至两倍大，180度左右预热烤箱，烤25分钟表面金黄即可，我是用热风烘烤，这样就不用加锡纸面包也可以烤的金黄漂亮！ |
| 第13步 | 面包表面没刷任何材料，个人认为这样能保存久一點 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、细砂糖、黄油、酵母、鸡蛋、盐、水、肉松、芝士片、沙拉酱 |
| 第1步 | 所有食材准备好 |
| 第2步 | 依次加入水砂糖盐高粉酵母搅拌 |
| 第3步 | 待面团稍微起劲放入黄油使劲揉吧刚开始会不好揉一会就好了 |
| 第4步 | 揉到起膜就是把面轻轻拉开会有像泡泡糖一样的感觉就可以了 |
| 第5步 | 揉成团放在面盆里盖上保鲜膜第一次醒发 |
| 第6步 | 发到两倍大大概40分钟排气 |
| 第7步 | 分成六个大小相同的剂子静置15分钟第二次醒发 |
| 第8步 | 排气擀成圆片上部放肉松做成你喜欢的样子 |
| 第9步 | 整形好后放入烤盘进烤箱进行第三次醒发可以给烤箱里放一杯热水大概50分钟 |
| 第10步 | 发好后取出面包胚放上芝士沙拉酱烤箱预热180度 |
| 第11步 | 180度上下火中层20分钟 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、高筋面粉、盐、黄油、芝士、肉松 |
| 第1步 | 将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一點就会被扯出很多裂洞后加入黄油。 |
| 第2步 | 继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2·5倍大。 |
| 第3步 | 排气，滚圆，中间发酵15分钟。 |
| 第4步 | 中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、肉松；上端留出空隙不要铺。 |
| 第5步 | 把面片从下至上卷起来。在面片的上端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。 |
| 第6步 | 再竖着切成一样大小的小面团。 |
| 第7步 | 将面团进行最后发酵40分钟左右，将发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 高粉、肉松、奶粉、黄油、酵母、水、糖、鸡蛋、色拉酱 |
| 第1步 | 把酵母溶于30度左右的温水中。静待10分钟。 |
| 第2步 | 把高粉，奶粉和酵母水，糖全扔面包機里按发面程序开始揉面，在听到提示声后放入黄油，重新启动程序揉面，直到面成扩展阶段拉出薄膜为止。进行第一次发酵。 |
| 第3步 | 等发酵完成后，把面团拿出来，按扁面团排出里面的空气，然后分割成7个小面团继续醒面15分钟。 |
| 第4步 | 把小面团压扁包入肉松。 |
| 第5步 | 滚圆揉搓成橄榄型。 |
| 第6步 | 然后继续第三次发酵。 |
| 第7步 | 在发酵好的面团上涂上蛋液。 |
| 第8步 | 然后在覆盖上芝士片。 |
| 第9步 | 在上面挤上色拉酱，烤箱180度25钟，放中层。 |
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芝士肉松面包
以面粉、芝士片、肉松、鸡蛋、黄油为主料的菜品菜品概述
该面包制作需经揉面至扩展阶段、两次发酵、整形包裹肉松馅料及烘烤等工序，烤箱温度通常设定为180℃，時长约15分钟。常见造型包括长橄榄形与圆形，配方差异主要体现于面团分量（如高筋面粉210-280克）和黄油用量（25-30克）。成品多用于早餐或下午茶點心，部分工艺通过调整发酵湿度与烘烤参数控制质地松软度。
芝士肉松面包是一种以西點工艺制作的烘焙食品，以高筋面粉、芝士片、肉松、黄油和鸡蛋为核心原料，辅以糖、盐、酵母等辅料制成。其成品兼具甜咸风味，口感松软，融合芝士的浓郁奶香与肉松的咸香，表面常以沙拉酱、芝士片及香菜末等點缀。
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