| 做法【一】 | |
| 材料 | 大白菜、猪肉、葱、花椒、香叶、桂皮、蒜苗、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、老抽、胡椒粉 |
| 第1步 | 大白菜切好用水洗干净，然后滤掉水分。 |
| 第2步 | 猪肉记得买肥瘦都有的，然后肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜蒜苗切好，把材料都准备好放盘子里。 |
| 第3步 | 锅里放油，然后把肥肉放进去小火慢慢熬出猪油，熬到猪肉表面微黄就好了。 |
| 第4步 | 再加入瘦肉转大火炒出肉香。 |
| 第5步 | 再加入葱姜蒜蒜苗花椒香叶，桂皮翻炒出蒜香。 |
| 第6步 | 加入大白菜，翻炒几分钟。 |
| 第7步 | 然后再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味翻炒均匀。 |
| 第8步 | 炒成这样就可以出锅了。 |
| 第9步 | 然后盛到碗里就可以吃了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 猪肉、白菜、油、葱丝、姜丝 |
| 第1步 | 材料洗净切成片。 |
| 第2步 | 锅里放油放入肉翻炒。 |
| 第3步 | 放入姜丝和生抽，花椒大料粉翻炒。 |
| 第4步 | 放入白菜翻炒均匀。 |
| 第5步 | 放入凉水大火烧开。 |
| 第6步 | 锅开之后放入盐，葱丝，味精即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 圆白菜、猪肉、胡萝卜、洋葱、番茄、香菜、调味料等 |
| 第1步 | 猪肉切成丁或切成片。 |
| 第2步 | 白菜切成小块，加盐腌一会儿。 |
| 第3步 | 胡萝卜、洋葱切小丁。 |
| 第4步 | 番茄擦成蓉。（最后剩下的皮不要） |
| 第5步 | 锅中加油烧热，放入肉炒到变白，加入胡萝卜和洋葱翻炒；再加辣椒粉炒匀； |
| 第6步 | 倒入白菜，加1杯热水拌匀； |
| 第7步 | 倒入番茄蓉，加入香料拌匀，煮到剩一點汁水。 |
| 第8步 | 撒上香菜即可。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 五花肉、冰糖、白菜、青辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 将白菜叶子逐片掰下来凊洗干净，先顺刀切成条，再斜刀切成大菱形块。 |
| 第2步 | 炒锅放油烧热，放冰糖炒糖色，放入五花肉炒至上色。放入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、酱油，翻炒一会儿，加入开水，漫过五花肉，放入葱结。 |
| 第3步 | 将炒锅中的五花肉倒入焖烧锅中，大火烧10分分钟，提下焖烧锅，放入外锅中，放置1小時左右即可。 |
| 第4步 | 汤香肉烂。放凉后盛入容器中冷藏保存，分次取用。 |
| 第5步 | 取适量烧好的五花肉放入炒锅中。 |
| 第6步 | 放入大白菜，翻炒均匀。 |
| 第7步 | 放入青辣椒。 |
| 第8步 | 放入适量酱油，继续翻炒。 |
| 第9步 | 放入少许盐调味，放少许白糖提鲜。 |
| 第10步 | 待白菜炖至软烂，放适量味精，翻炒均匀即可。 |
| 第11步 | 成品。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 白菜、猪肉、葱、姜、盐、老抽、玉米油 |
| 第1步 | 白菜切块，猪肉切片，材料备用。 |
| 第2步 | 锅里放入玉米烧热放葱姜爆香。 |
| 第3步 | 放入肉片煸炒，加入老抽。 |
| 第4步 | 继续煸炒一下。 |
| 第5步 | 倒入白菜煸炒一下。 |
| 第6步 | 倒入砂锅。 |
| 第7步 | 加一些开水，小火慢炖约20分钟。 |
| 第8步 | 白菜软烂，加盐调味即可。 |
| 第9步 | 盛到小沙煲里上桌。 |
| 第10步 | 开吃。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 煮熟的五花肉、白菜、豆果、姬菇、葱姜、八角、菜籽油 |
| 第1步 | 煮熟的五花肉晾凉切片，自已吃厚薄随意。 |
| 第2步 | 白菜洗净切块。 |
| 第3步 | 姬菇备用。 |
| 第4步 | 锅中倒入菜籽油下入五花肉片煸炒。 |
| 第5步 | 煸炒出油下葱姜八角花椒继续煸炒，把五花肉煸干。 |
| 第6步 | 下入白菜，豆果，姬菇。 |
| 第7步 | 翻炒均匀，烹黄酒，倒入生抽。 |
| 第8步 | 加水，盐，少许糖提鲜，食材都煮软烂后加入鸡精，胡椒粉即可出锅！ |
| 第9步 | 成品，洒上蒜花，鲜美入味！ |
| 第10步 | 成品！ |
| 做法六详细步骤 » | |
猪肉炖白菜
以五花肉、大白菜、土豆为主料的菜品
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