创意变体
部分菜谱对传统配方进行改良创新：
减脂版：使用鸡胸肉或瘦牛肉制作低脂肉饼，搭配全麦汉堡胚
中式风味：在肉饼中添加香菇丁或五香粉，配菜使用酸黄瓜
速食方案：采用预制肉饼与市售汉堡胚组合，整体制作時间可缩短至10分钟内
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、圆生菜、鸡胸肉、汉堡坯、面包糠、沙拉酱、盐、腌肉料 |
| 第1步 | 准备主料 |
| 第2步 | 鸡胸肉用凉水化开后切成大小薄厚适中的小块，用调料腌半天 |
| 第3步 | 取适量面粉和成浓浆，准备好面包糠 |
| 第4步 | 将腌好的肉片裹满面浆，然后再在面包糠里打滚，裹满面包糠 |
| 第5步 | 同法做完所有的肉片 |
| 第6步 | 油烧热后放入肉片炸致刚熟 |
| 第7步 | 同法炸完所有肉片 |
| 第8步 | 面包坯切成两片 |
| 第9步 | 放上圆生菜，抹上沙拉酱，再在另一片上同样做 |
| 第10步 | 两半一对就成了，做完所有的，我只做了一半因为人少吃不完，留着明天再吃 |
| 第11步 | 咬一口，来个特写 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 汉堡胚、猪肉末、普通面粉、鸡蛋、番茄、生菜、沙拉、生抽、料酒、盐、鸡精 |
| 第1步 | 猪肉沫加入盐鸡精生抽料酒蛋液顺時针搅拌起筋。 |
| 第2步 | 猪肉沫分成三份，裹上面粉。 |
| 第3步 | 裹上蛋液。 |
| 第4步 | 在裹上面粉，裹得厚厚的。 |
| 第5步 | 下油锅炸至金黄起锅。 |
| 第6步 | 用厨房纸吸掉油。 |
| 第7步 | 生菜抹上沙拉酱。 |
| 第8步 | 放上肉饼。 |
| 第9步 | 放上番茄。 |
| 第10步 | 在放上生菜。 |
| 第11步 | 成品 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 汉堡坯、鸡胸肉、生菜、沙拉酱、奥尔良腌料、淀粉、料酒、葱、姜、生抽 |
| 第1步 | 鸡胸肉切成两块，放葱姜。 |
| 第2步 | 放料酒，生抽奥尔良腌料，腌制二十分钟。 |
| 第3步 | 准备淀粉。 |
| 第4步 | 腌制好的肉粘上淀粉。 |
| 第5步 | 粘上水在粘淀粉。 |
| 第6步 | 油温五成热下锅炸制金黄色捞出。 |
| 第7步 | 这是汉堡坯的底部。 |
| 第8步 | 放上生菜挤上沙拉酱。 |
| 第9步 | 放上炸好的肉，在盖上一层面包。 |
| 第10步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 牛肉、生菜、面包、紫甘蓝、鸡蛋、沙拉酱、盐、食用油、生抽、淀粉 |
| 第1步 | 牛肉切块 |
| 第2步 | 绞碎牛肉 |
| 第3步 | 在绞碎的牛肉里面加个鸡蛋 |
| 第4步 | 加入少许酱油 |
| 第5步 | 加入少许食用油 |
| 第6步 | 加入淀粉，然后搅拌均匀 |
| 第7步 | 在不粘锅里倒入少许食用油煎拌好的牛肉，煎成饼状 |
| 第8步 | 在面包底层涂點沙拉酱 |
| 第9步 | 涂好沙拉酱后根据个人口味放點生菜，然后放入牛肉饼 |
| 第10步 | 牛肉饼放好之后加入紫甘蓝，然后涂點沙拉酱 |
| 第11步 | 盖上顶层的面包后，一个美味可口的汉堡就此完成了 |
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