制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黑芝麻、白芝麻、油、白糖 |
| 第1步 | 准备白芝麻。 |
| 第2步 | 准备黑芝麻。 |
| 第3步 | 芝麻入锅，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。 |
| 第4步 | 盛出晾凉。 |
| 第5步 | 入搅拌機打磨，多磨几次，就会出油。 |
| 第6步 | 锅中倒入花生油。 |
| 第7步 | 加入打磨好的芝麻、白糖，小火熬一会。 |
| 第8步 | 用铲子不停的翻，避免糊底，到油变熟，芝麻和油混合均匀即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 白芝麻、玉米油 |
| 第1步 | 准备一个面筛,大家都知道芝麻非常不好清洗,下面看我来搞定这些调皮的小家伙 |
| 第2步 | 把芝麻装进面筛放进一个清水盆里但是要高出水面,不然芝麻就飘进水里了 |
| 第3步 | 上下晃动来清洗芝麻 |
| 第4步 | 看着盆底洗出的泥沙 |
| 第5步 | 反复清洗上几便直到水变清澈芝麻就洗干净了,放一边去空干水分 |
| 第6步 | 洗净控干水的芝麻倒经平底锅小火炒香 |
| 第7步 | 超好的芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎 |
| 第8步 | 用面筛筛细芝麻粉 |
| 第9步 | 晒好的芝麻粉 |
| 第10步 | 用刮刀把粘在案板上的芝麻清理干净 |
| 第11步 | 玉米油倒进炒锅烧热大概8层热時关火 |
| 第12步 | 油温凉到五六時度時把油到进芝麻粉中迅束搅匀,有别太多高出芝麻粉两道四毫米即可 |
| 第13步 | 做好的芝麻酱,放凉后装进保鲜盒 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 白芝麻、盐、色拉油 |
| 第1步 | 芝麻洗净后，凉干。 |
| 第2步 | 放在平底锅中炒至着色稍黄，芝麻开始有爆破声，并闻有芝麻香味。 |
| 第3步 | 倒入搅拌機中，加入少许盐。 |
| 第4步 | 开始搅拌，一般十几秒就可拌得粉碎。 |
| 第5步 | 继续搅拌，可以放少许油（可以用一般没味道的油或芝麻油），成糊状。 |
| 第6步 | 食用時用少许凉开水调开就行。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 芝麻、食用油 |
| 第1步 | 炒熟的芝麻。 |
| 第2步 | 将适量芝麻倒入破壁機中，加入少许油。 |
| 第3步 | 按破壁键，打成糊状。 |
| 第4步 | 做好的芝麻酱。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 白芝麻、芝麻油 |
| 第1步 | 白芝麻150g |
| 第2步 | 清水中浸泡 |
| 第3步 | 用筛子捞起 |
| 第4步 | 放入平底锅炒 |
| 第5步 | 听到沙沙作响，说明炒干炒香了 |
| 第6步 | 芝麻表层有冒油的迹象了 |
| 第7步 | 晾凉，放入破壁搅拌機 |
| 第8步 | 先打45秒，打开看成粉末状了，然后加了點香油，再打45秒 |
| 第9步 | 出品 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 生白芝麻、香油 |
| 第1步 | 白芝麻提前洗净晾干 |
| 第2步 | 放入锅里小火炒 |
| 第3步 | 炒熟、炒到颜色微黄 |
| 第4步 | 倒入摊开凉透 |
| 第5步 | 倒入破壁機，用酱料功能 |
| 第6步 | 边打边用破壁機自带的搅拌棒往下压，芝麻打碎 |
| 第7步 | 倒入香油 |
| 第8步 | 再用酱料功能打到非常细腻顺滑就可以了，装瓶储存。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 炒熟芝麻、芝麻香油 |
| 第1步 | 准备好炒熟的白芝麻。（炒熟芝麻超市有售。如果是生芝麻，可以洗净晾干在炒锅内炒熟） |
| 第2步 | 加入破壁機料理杯。（或者大功率搅拌機） |
| 第3步 | 盖上杯盖，拧上蒸汽盖。将调速开关调至最大，启动开关。 |
| 第4步 | 将芝麻全部磨碎至出油。由于是纯芝麻，所以每启动大约半分钟左右要停顿一下，否则会将电機烧坏。果汁豆浆不存在这个问题。 |
| 第5步 | 加入适量的芝麻香油。将调速开关调至最小，启动开关，大约一分钟左右。 |
| 第6步 | 芝麻酱的稀稠可以根据自己喜好来调节添加香油的量。 |
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