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榨菜烧花生米

菜谱编号:133-372
榨菜烧花生米是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜烧花生米”。
榨菜烧花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生米含有一定的油脂吃多了会腻,所以这道菜配了开胃的榨菜和花生米一起烧,让榨菜的滋味浸入到花生米中这样吃花生米也更入味、更好吃。

花生米具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

榨菜烧花生米主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花生米:100克榨菜:80克
辅助料用量
油:适量盐:适量

榨菜烧花生米的做法步骤

  • 第四步:放入榨菜丁翻炒。
  • 第二步:准备一些榨菜,我买的是榨菜片,所以用刀切成花生米大小的小丁。
  • 第一步:花生米淘洗干净后提前用水泡发一夜,然后放入煮锅里煮熟。
  • 第五步:倒入半小碗水用小火烧一会,烧至收汁。
  • 第三步:炒锅放少量油烧热,放入煮熟的花生米翻炒翻炒。
  • 第六步:收完汁后尝尝味,放入少许盐翻炒均匀即可。
  • 榨菜烧花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、榨菜是腌制食品,要尝尝味后根据个人的口味不放盐或放少许盐。
    2、花生米泡的时间长一些更容易煮熟。

    相关食材:榨菜花生花生米

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