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如莲静默

菜谱编号：136-712

如莲静默是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如莲静默”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每次炒青菜，我都不喜欢吃梗；这次索性把梗切下来做“莲花”了……超乎预料地好吃啊…·~\(≧▽≦)/~

如莲静默主厨：零零落落2011

第六步：汤汁浓稠时，浇在青菜上；

第二步：用小刀将菜梗外面的梗修成花瓣形状；

第四步：青菜全部处理完后，放入蒸锅里蒸熟；

第一步：青菜用流动水冲洗干净，切掉叶子，只留菜梗部分；

第五步：青菜盘子里蒸出来的汁倒入锅中，调入盐、胡椒粉、高汤、水淀粉，用中火烧开；

第三步：依次将菜梗每一瓣都雕成花瓣；

第七步：最后可用胡萝卜碎装饰。