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娃娃菜豆腐鱼头汤

菜谱编号：014-238

娃娃菜豆腐鱼头汤是【sunnykc】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃菜豆腐鱼头汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一个用鱼头豆腐汤改良的一道菜。因为加上娃娃菜后可以让汤变得更加鲜美。所以加了娃娃菜。还有胡椒粉。希望大家喜欢！

娃娃菜豆腐鱼头汤主厨：sunnykc

第二步：油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。

第三步：煎好鱼头后，就倒入500ml的水，如果水没有过鱼头的话，就加多点。大火烧开后，改用中火，煮10分钟。（煮的时候要加锅盖）你就可以看到像牛奶一样白的汤啦！

第四步：汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜，所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。

第一步：先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油

第五步：等菜煮软后，就可以加入盐和胡椒粉，试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦！！！

菜谱标签：汤类

相关食材：鱼头娃娃菜豆腐

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