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农家蒜苗炒腊肉

菜谱编号:146-585
农家蒜苗炒腊肉是【迟早早】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家蒜苗炒腊肉”。
农家蒜苗炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湖南腊肉是湖南的一道特色菜、其色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常,历史悠久,中外驰名。

农家蒜苗炒腊肉主厨:迟早早

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:250克蒜苗:150克
辅助料用量
红椒:10克姜:10克
调味料用量
生抽:少许鸡精:少许

农家蒜苗炒腊肉的做法步骤

  • 第五步:放入蒜苗翻炒、然后放调料。
  • 第六步:带蒜苗炒熟即可起锅。
  • 第一步:将蒜苗、腊肉洗净。
  • 第三步:把姜和辣椒切末、锅里放少许油炒香。
  • 第二步:把蒜苗切段、腊肉切片,腊肉也可以用水煮一下。
  • 第四步:放入腊肉炒至8成熟。
  • 农家蒜苗炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉本身有盐味可以不必放盐,不怕麻的朋友炒的时候可以加点花椒,味道更佳。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:腊肉蒜苗

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