第四步:入鸡蛋翻匀,调入适量盐,一點點水翻匀起锅。
第二步:热锅冷油,油热倒入蛋液,中火煎熟后铲碎盛出备用。
第一步:鸡蛋打入碗中,半调羹料酒,半调羹清水,数滴醋打匀成蛋液。刀沾水(可以有效防止洋葱辣眼睛),将洋葱切块儿备用。
第三步:锅中再入适量底油,油热入洋葱翻她至断生,略略变软。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
5月4日,清晨。
继续休假中。
窗外的雨淅淅沥沥,躺在床上,突然想到在这种阴雨的天气中可以不必上班,这是怎样的一种幸福呢?O(∩_∩)O
没有了主持审稿审片外联网站值班,一切都是那么轻松而惬意——即使是在这样阴雨连绵的天气里。
早餐也懒得做了,懒洋洋地在床上看了好几集《海贼王》,路飞和艾斯的年少时期。
午饭吗?冰箱里菜还很多,炒个简单的洋葱炒鸡蛋吧,配上白粥。
一个人的生活——O(∩_∩)O
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1枚 | 洋葱:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
醋:适量 | -- |
第四步:入鸡蛋翻匀,调入适量盐,一點點水翻匀起锅。
第二步:热锅冷油,油热倒入蛋液,中火煎熟后铲碎盛出备用。
第一步:鸡蛋打入碗中,半调羹料酒,半调羹清水,数滴醋打匀成蛋液。刀沾水(可以有效防止洋葱辣眼睛),将洋葱切块儿备用。
第三步:锅中再入适量底油,油热入洋葱翻她至断生,略略变软。
Ps:
1、蛋液中入料酒可去腥,入一点水和数滴醋可使蛋液更加鲜嫩,但不可多加。
2、刀沾水再切洋葱,可以有效防止洋葱辣眼睛。
3、我喜欢将洋葱炒到断生略略变软的程度,你也可以炒到自己喜欢的成都。
4、鸡蛋不用炒久,保持鲜嫩。
继续休假中。O(∩_∩)O
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋葱炒鸡蛋。
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