第四步：入鸡蛋翻匀，调入适量盐，一點點水翻匀起锅。
第二步：热锅冷油，油热倒入蛋液，中火煎熟后铲碎盛出备用。
第一步：鸡蛋打入碗中，半调羹料酒，半调羹清水，数滴醋打匀成蛋液。刀沾水（可以有效防止洋葱辣眼睛），将洋葱切块儿备用。
第三步：锅中再入适量底油，油热入洋葱翻她至断生，略略变软。
洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋是【夜魇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
5月4日，清晨。
继续休假中。
窗外的雨淅淅沥沥，躺在床上，突然想到在这种阴雨的天气中可以不必上班，这是怎样的一种幸福呢？O(∩_∩)O
没有了主持审稿审片外联网站值班，一切都是那么轻松而惬意——即使是在这样阴雨连绵的天气里。
早餐也懒得做了，懒洋洋地在床上看了好几集《海贼王》，路飞和艾斯的年少时期。
午饭吗？冰箱里菜还很多，炒个简单的洋葱炒鸡蛋吧，配上白粥。
一个人的生活——O(∩_∩)O
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1枚 | 洋葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | -- |