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芒果糯米糍

菜谱编号：151-130

芒果糯米糍是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果糯米糍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香香糯糯的糯米糍，美味Q弹，尤其是结合各种各样的水果，好吃的飞起，为了增加美感，本人还多下了南瓜和紫薯，颜色亮丽。看着就能改变味蕾挑剔的你，想吃的MM赶紧动手吧！

芒果糯米糍主厨：梦桃缘

第十三步：将成品放入纸托，装盘即可食用。

第五步：将菠萝切碎拧干水份，上锅加热入少量油，将菠萝和60克白糖一起加入拌炒至糖溶化（不想吃果粒可用料理机将菠萝打烂）

第十一步：搓圆。其它面团同样这做法。

第十步：带上一次性手套，取一份小面团压成圆片，包入芒果或菠萝，包起捏紧收口。

第六步：加入适量水淀粉拌炒匀关火。

第八步：将芒果去皮，用勺子挖出果肉压烂成泥。

第四步：取出蒸熟面团盖好等凉却至微温。（紫薯馅皮材料看小提醒）

第十二步：将搓圆的团子朝椰蓉滚一圈防粘完成。

第七步：制好的菠萝馅。

第二步：原味材料除芒果外，同样和成面团。

第九步：准备好适量椰蓉。

第一步：将南瓜皮菠萝馅的材料，除菠萝外，和成糯米面团。

第十四步：再来个成品。

第三步：上锅注水烧开，将两色面团入锅盖紧，用大火隔水蒸20分钟至熟。

芒果糯米糍做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果想要更Q糯，可省略掉玉米粉，这样也很糯。嫌量多可将材料各减半。
2、紫色皮材料：糯米粉100克，熟紫薯40克，白糖10克，油10克，牛奶适量，香蕉兩根。做法同样除香蕉外和成面团蒸熟，香蕉去皮压烂包入就可以啦。

相关食材：芒果糯米

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