放入蚝油，糖盐调味；料酒去腥味。
草蝦仁剖半、海参切片、墨鱼仔刨开，洗净、火腿切块
蔥切段、薑切絲、紅蘿蔔切片、红柿子椒切块。
阿基师的海鲜烩饭--实战版
阿基师的海鲜烩饭--实战版是【软心石头】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿基师的海鲜烩饭--实战版”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜虾仁：适量 | 红葡萄：适量 |
| 火腿：适量 | 毛豆：适量 |
| 太白粉：适量 | 海参：适量 |
| 热白饭：适量 | 红柿子椒：适量 |
| 墨鱼仔：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 米酒：适量 | 糖：适量 |
| 蚝油：适量 | 香油：适量 |
| 香醋：适量 | -- |
阿基师的海鲜烩饭--实战版的做法步骤
放入蚝油，糖盐调味；料酒去腥味。
草蝦仁剖半、海参切片、墨鱼仔刨开，洗净、火腿切块
蔥切段、薑切絲、紅蘿蔔切片、红柿子椒切块。