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寿司蛋糕卷

菜谱编号:158-603
寿司蛋糕卷是【悠闲的向日葵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寿司蛋糕卷”。
寿司蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢蛋糕卷,但又很排斥奶油,所以看到这个寿司蛋糕卷就很喜欢。清爽又不油腻的口感适合炎热的夏季。

寿司蛋糕卷主厨:悠闲的向日葵

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:60克鸡蛋:3个
玉米油:33克牛奶:43克
辅助料用量
盐:一小捏柠檬汁:3~5滴
黄瓜条:适量玉米香肠:适量
沙拉酱:适量--

寿司蛋糕卷的做法步骤

第十一步:切好的寿司蛋糕卷。

寿司蛋糕卷做法第十一步骤

第七步:将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中摊平,端起烤盘震两下,放入预热好的烤箱,180度,25分钟。请根据自家烤箱调节火力。

寿司蛋糕卷做法第七步骤

第六步:用搅拌刀把三分之一的蛋清糊拌入蛋黄糊中,也是用切拌的手法搅拌至无颗粒状。再把混合好的面糊全部倒入蛋清糊中,切拌均匀。

寿司蛋糕卷做法第六步骤

第九步:用擀面杖垫在蛋糕胚子下,提起保鲜膜顺势慢慢卷起。卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏半小時。

寿司蛋糕卷做法第九步骤

第二步:将牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌成糊状,表层看不到油珠,分离蛋清蛋黄,蛋黄直接放入搅拌好的牛奶糊里。

寿司蛋糕卷做法第二步骤

第四步:用搅拌刀像她菜一样从底部翻上切拌均匀。这个步骤要注意千万不能画圆圈。

寿司蛋糕卷做法第四步骤

第十步:在切好的紫菜片两端抹上少许沙拉酱,然后放在蛋糕卷上,依次排列,分切成小件即可。

寿司蛋糕卷做法第十步骤

第一步:准备原材料:低筋粉65克,鸡蛋3个,糖35克,牛奶43克,玉米油33克,盐一小捏,柠檬汁3~5滴。

寿司蛋糕卷做法第一步骤

第八步:烤好的蛋糕卷胚子倒扣,撕去油纸。整理好边缘,在蛋糕上抹少许沙拉酱,把切好的黄瓜条和玉米香肠整齐摆好。

寿司蛋糕卷做法第八步骤

第五步:打发蛋清直到抬起电动搅拌器能见到短三角形即可。

寿司蛋糕卷做法第五步骤

第三步:把低筋粉用筛子过筛2遍,筛入搅拌均匀的蛋黄糊里。

寿司蛋糕卷做法第三步骤
寿司蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

装饰食材可因人而定。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的寿司蛋糕卷。

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