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西瓜椰浆西米露

菜谱编号：159-086

西瓜椰浆西米露是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜椰浆西米露”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎热的夏季除了冰品还是冰品，来一杯浓郁西瓜椰香西米露，当然还得自己动手，西米露是我的最爱，可以选自己喜欢的水果来搭配西米，在加点椰浆，去不了海南，也能把海南的风情带到家来，自己做的吃着还放心，看着更舒心！

西瓜椰浆西米露主厨：心清似水淡若云

第六步：凉水过凉数遍，放冰箱冷藏待用

第八步：调入2勺白糖搅拌使糖溶化

第一步：原材料：椰浆1罐，西米50克

第四步：10分钟后捞出，冷水过凉

第十步：西瓜切成小块

第三步：煮至西米露中间留有一點小白點熄火，盖上盖焖10分钟

第九步：晾凉后放冰箱冷藏，随時随取

第二步：锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮（水量加足一些，因为西米煮起来会变得很粘稠。煮時中途不時搅一下，避免糊底）

第七步：锅内加入500毫升水倒入椰浆一罐拌匀煮开

第十一步：从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快

第十二步：从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快

第五步：锅中再重新换水烧开，把过冷水的西米倒入，煮到没有白心時捞出

西瓜椰浆西米露做法技巧/窍门/补充说明：

1·一定要冷水过凉，否则都沾在一起了。
2·切记水开之后再放西米。

相关食材：西瓜西米

养生食疗：保湿

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