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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:163-543
皮蛋瘦肉粥是【和宝儿一起长大】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

各种粥品,吃惯了甜味的,淡味的,偶尔换换口味,来个咸鲜味的,很受家人欢迎啊!小儿这个大碗吃了怔怔一碗呢!妈妈们,试试吧!

皮蛋瘦肉粥主厨:和宝儿一起长大

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大米:适量瘦肉:50克
盐:适量料酒:适量
辅助料用量
清水:适量皮蛋:2个
白胡椒:适量--

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第一步:用压力锅煮好白粥,可以稀一点。然后倒入砂锅中,煮开。
  • 第二步:瘦肉切丝,用适量盐、料酒腌制十分钟,在油锅中翻炒片刻,然后加入粥中。
  • 第四步:配点蛋饼,一顿早餐很丰盛了。
  • 第三步:皮蛋切丁,在粥煮至浓稠时加入,然后加入适量盐,白胡椒即可出锅,可以再加些香葱,因为小儿不喜欢,所以我没加。
  • 皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、白粥可以用压力锅预约功能,第二天花一刻钟就可以吃到好吃的皮蛋瘦肉粥了。
    2、最后的盐酌情添加,咸了就不好吃了。

    相关食材:瘦肉皮蛋

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