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绿甲黄金指

菜谱编号:166-510
绿甲黄金指是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿甲黄金指”。
绿甲黄金指

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

向不跟风,今日抽风。临到万圣节,忽然起意要做巫婆指。虽然没有大杏仁,但有一堆南瓜子,那绿莹莹的指甲想来会是别一番效果。

主意拿定,很快投入行动。按照自己习惯的大小把面团变成饼干条,并安上绿指甲。忽然意识到,使用大杏仁制作出的,该是多么粗大的手指啊。相形之下,细小的绿甲手指显得纤巧柔弱许多,远无法体现出巫婆的凶恶与恐怖。而长形的大杏仁,更接近巫婆那尖尖的长指甲。而且,作为老外的女巫,虽然形容干枯,却也当是形高体大,一双大手,很是自然。绿甲手指倒更符合东方人的纤小体型,无怪乎看起来不太对味。烘烤的膨胀,虽然比例还算协调,却让心想的枯槁状荡然无存。忽然想起四个字:玉指葱葱。

亲,敢问你是何方冤魂呢?

绿甲黄金指主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:110克细砂糖:85克
中筋粉:150克泡打粉:1/2小勺
盐:1/2小勺香草荚:1/3根
南瓜子:适量--

绿甲黄金指的做法步骤

  • 第九步:泡打粉和面粉混合筛入碗中
  • 第十一步:放在保鲜膜上,擀成0·6厘米厚,9厘米宽的长方形,包起,放入冰箱冷藏至硬
  • 第十二步:切成宽0·7厘米的条
  • 第四步:再用打蛋器打发
  • 第七步:刮入香草籽,
  • 第三步:用橡皮刮刀拌匀
  • 第八步:搅打成均匀面糊
  • 第二步:黄油软化,加入细砂糖
  • 第十四步:在一端放上一颗南瓜子,略略压紧
  • 第一步:饼干面团用料
  • 第十步:拌匀
  • 第十七步:放入烤箱,中层,上下火165度,烤15分钟左右
  • 第六步:分次加入蛋液,搅打均匀
  • 第十三步:摆入烤盘
  • 第十八步:表面金黄,出炉
  • 第十六步:捏捏指节两端,让指节突出
  • 第五步:加入盐,搅打均匀
  • 第十五步:用刀刻出指节纹
  • 绿甲黄金指做法技巧/窍门/补充说明:

    糖的用量可以随自己喜好调整。
    如果面团太软,也可以将面团放入冰箱冷藏片刻待稍微变硬后再擀成长方形
    烘烤时间随饼干大小酌情调整。

    菜谱标签:烘焙饼干

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