天天练手过年菜——蟹黄狮子头
天天练手过年菜——蟹黄狮子头是【暗昼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天天练手过年菜——蟹黄狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
狮子头号称淮扬扒三头之一:狮子头,扒鱼头,扒猪头
话说这是我平生第一锅狮子头,之前一直认为狮子头很麻烦,昨天做了之后发现其实不过如此,麻烦的时间都是在案板上··真的要炖就简单得多了。
呵呵,做好之后还有个很有趣的故事,本来是做了6只狮子头。为了拍照方便我就只拿2了两只。拍了照片···然后和维维在MSN聊天,一边改照片。突然,我和她说:不行我要重新拍照,我觉得我之前的照片拍色情了···哈哈。
想看情色版狮子头?最后看照片吧
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:扒 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:400克 | 肥肉:150克 |
胡萝卜:半根 | -- |
辅助料用量 | |
葱:半根 | 姜:6片 |
马蹄:4颗 | 白菜叶:若干 |
小油菜:若干 | -- |
调味料用量 | |
白胡椒粉:1/4茶匙 | 盐:2茶匙 |
白糖:1茶匙 | 料酒:1·5瓷勺 |