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用续煮锅炖银耳莲子汤做法

菜谱编号:169-422
用续煮锅炖银耳莲子汤做法是【散漫的厨子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用续煮锅炖银耳莲子汤做法”。
用续煮锅炖银耳莲子汤做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。还可以加入枸杞、木瓜、百合等,味道香甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。

莲子功效:【防癌抗癌】【降血压】【强心安神】【滋养补虚、止遗涩精】【清心、祛斑】

银耳功效:【补脾开胃】【益气清肠】【滋阴润肺】【增强人体免疫力】【增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力】【天然植物性胶质,良好润肤食品】

红枣功效:【延缓衰老】【美白祛斑】【益气补血】【健脾和胃】

用续煮锅炖银耳莲子汤做法主厨:散漫的厨子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
银耳:200克莲子:30克
红枣:20克--
辅助料用量
冰糖:100克--

用续煮锅炖银耳莲子汤做法的做法步骤

  • 第二步:用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子)。
  • 第六步:煮5分钟,放入银耳、冰糖。
  • 第三步:将银耳用冷水浸泡15分钟,待发后,去粗蒂,切小块备用。
  • 第四步:切好备用
  • 第五步:将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。(大约1·5L的水就够了)根据分量自己把控。约10分钟,水开,放入红枣、莲子。
  • 第一步:准备好 所需要的食材, 莲子提前用冷水浸泡1小时(因为莲子很难泡开),如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮熟的,那就不好吃了。
  • 第九步:续煮约30分钟后,打开锅盖,香气四溢的甜汤就展现出来了。 特别养胃哟!
  • 第七步:再次烧开后,关火,把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。
  • 第八步:放入外锅。盖好外锅盖子, 自行续煮30分钟。
  • 用续煮锅炖银耳莲子汤做法做法技巧/窍门/补充说明:

    莲子和红枣都要泡一泡喔

    相关食材:银耳莲子

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