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过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~

菜谱编号:175-186
过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~是【小燕玲子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~”。
过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗语有句话叫:小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。不过,不吃腊八粥怎么能算过了腊八节呢?煮腊八粥很费心,不过吃到美味的腊八粥的时候,感觉一切都值得~

过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~主厨:小燕玲子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:30克小米:20克
莲子:5克薏米:10克
红枣:8颗--
辅助料用量
扁豆:15克核桃仁:10克
百合:5克淮山:5片

过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~的做法步骤

  • 第二步:所有的食材放到一起,用水淘干净
  • 第五步:煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,一面沾锅,同时避免粥溢出锅外。
  • 第三步:将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些
  • 第四步:将火候跳到最大铛
  • 第六步:大概半小时之后,粥做好了,将粥盛入碗中
  • 第七步:腊八粥就算做好啦~
  • 第一步:将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆
  • 过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~做法技巧/窍门/补充说明:

    莲子记得要剔除莲心哦,喜欢甜的朋友可以在做好的粥里加入适量的糖!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~。

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