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芝香荷兰豆炒腊肠

菜谱编号:175-939
芝香荷兰豆炒腊肠是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝香荷兰豆炒腊肠”。
芝香荷兰豆炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就爱吃荷兰豆和腊味,

这道荷兰豆炒腊肠更是我的大爱。

每年到这季节基本隔几天就买一次荷兰豆,因为这段时期正是荷兰豆上市的季节。

不但新鲜,而且价格也便宜。

芝香荷兰豆炒腊肠主厨:BeiBei_Mom

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:300克自制腊肠:一根
葱:两根--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
花生油:适量--

芝香荷兰豆炒腊肠的做法步骤

  • 第五步:焯水后再过两遍冷水,这样既能保持荷兰豆爽脆的口感,也防止它发黄。
  • 第一步:备好食材。
  • 第七步:再把腊肠放进炒香。
  • 第三步:荷兰豆撕去两边的老筋,清洗一遍。
  • 第四步:再焯水。
  • 第二步:腊肠清洗干净后切成薄片(自家晒的灰尘多,所以我是把荷兰豆焯水后把腊肠也放进烫了下再洗);葱白切碎,葱叶切成段,并备大蒜两粒。
  • 第六步:热锅下少量油,把大蒜粒和葱白碎放进炒香。
  • 第八步:接着把荷兰豆加入,大火翻炒几下。
  • 第九步:最后加入适量盐,酱油,葱段和丘比沙拉汁焙煎口味调味便可。
  • 芝香荷兰豆炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1·腊肠用开水烫一会更好清洗。
    2·焯过水的荷兰豆过两遍冷水,这样既能保持荷兰豆爽脆的口感,也防止它发黄。
    3·荷兰豆不需要炒太久,保留它爽脆的口感更好吃。

    相关食材:腊肠荷兰豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝香荷兰豆炒腊肠。

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