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温阳祛湿饮屠苏

菜谱编号:179-273
温阳祛湿饮屠苏是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“温阳祛湿饮屠苏”。
温阳祛湿饮屠苏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

屠苏酒也叫岁酒,因为它是除夕之夜和正月喝的一种药酒,出了正月天热了就不能喝了。这是前些日子看北京电视台养生堂节目中,坐客专家中国中医科学院广安门医院主任医师王承德屠讲到的故事,这才知道屠苏原来是房屋的名子,屠苏酒是由这而来的,是千百年流传下来的,唐朝药王孙思邈发扬光大,流传下来。除夕夜喝的屠苏酒,具有益气温阳、祛风散寒的功效。

温阳祛湿饮屠苏主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉桂:22克防风:30克
菝葜:15克署椒:17克
桔梗:17克大黄:17克
乌头:7克赤小豆:14枚
辅助料用量
高度白酒:1000克--

温阳祛湿饮屠苏的做法步骤

  • 第四步:再倒入高度酒,专家讲到要用五十三度左右的酒最好,我用的是五十二度的北京二锅头。
  • 第三步:首先把药入瓶子里。
  • 第二步:把泡酒用的瓶子洗干净,擦干水份,瓶子最好用磨口瓶,我没去买就用家里现成的。
  • 第一步:到药店把药材称好,我是在同仁堂药房里拿的药,千万别买到假药。
  • 第五步:怕盖不严,我把口先盖上一层保鲜膜,最后再把上盖扭紧。
  • 第六步:酒泡上7到10天就可以喝了,我泡的日子除夕喝正好。
  • 温阳祛湿饮屠苏做法技巧/窍门/补充说明:

    屠苏酒主要是辟邪的,它是温阳、散寒、化湿、除浊、一般要用高度酒泡制,喝的时候一定要少喝,一次最多喝20毫升,更不能酗酒。同时还要注意的是,容易上火的人,体质偏热的人,高血压的人尽量少喝。
    处方来源:http://tv·sohu·com/20150124/n408042939·shtml

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