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凤还巢

菜谱编号：180-438

凤还巢是【我爱西兰花77】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤还巢”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡爪含丰富的胶原蛋白，好吃不怕长胖，在这个让人欢喜让人忧的节日里啃着鸡爪，既能解馋又无后顾之忧，相当嗨皮呀。

凤还巢主厨：我爱西兰花77

第二步：用厨房纸擦干鸡爪表面的水分，入油锅炸至颜色发黄，鸡爪皮开始噼里啪啦爆油的时候就差不多了。

第一步：鸡爪洗净宰掉趾甲。

第四步：倒入炸好的鸡爪，放入所有调料，煮到收汁。

第五步：西兰花焯水摆盘即可。

第三步：锅内留余油，放入冰糖，小火熬至金黄色掺适量开水。

凤还巢做法技巧/窍门/补充说明：

炸鸡爪是比较恐怖的一件事情，请做好防御工作。