当前位置:首页 > 菜谱大全 > 紫背天葵滑炒肝尖

紫背天葵滑炒肝尖

菜谱编号:180-898
紫背天葵滑炒肝尖是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫背天葵滑炒肝尖”。
紫背天葵滑炒肝尖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜中有这道紫背天葵。头一次见到,特意上网查了一下资料,与新苑阳光提供的资料是一致的。真是既长了见识,又增加了营养。紫背天葵又名天葵、红叶、散血子,我国特有物种,在瑶族医术中为“木姑垂使”。紫背天葵味甘,微酸,性惊,具有润肺止咳、凉血止血、消暑除热、助消化等功效,可以抗衰老、提高机体免疫力和抗病毒能力。可炒食或者凉拌。

紫背天葵滑炒肝尖主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
紫背天葵:一把猪肝:300克
辅助料用量
盐:适量料酒:10克
生抽:适量大蒜:两瓣
淀粉:两小勺姜丝:适量

紫背天葵滑炒肝尖的做法步骤

  • 第一步:新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒,小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜,可以放心食用的
  • 第二步:里面的菜都是贴有标签的,上面写着上架日期,对喽,还有二维码可以扫呢
  • 第六步:腌制10分钟
  • 第十四步:撒入蒜末,翻炒均匀
  • 第七步:取适量紫北天葵,清洗干净,沥干水
  • 第十步:滑入肝尖,将粘连在一起的肝尖轻轻灵划开
  • 第十二步:锅中留底油,下入紫背天葵,撒少量盐,翻炒一分钟
  • 第十一步:倒入生抽,少许生抽,调色调味,然后盛出
  • 第三步:紫背天葵一包,准备好
  • 第十三步:将猪肝倒回锅中
  • 第十六步:看着很诱人,吃着也好吃哪!
  • 第八步:切成寸段
  • 第四步:猪肝一块,准备好
  • 第十五步:出锅,装盘
  • 第九步:热锅凉油,入姜丝煸炒出香味
  • 第五步:猪肝切成薄片,入清水中清洗两遍,捞出,放入少许盐、淀粉、料酒
  • 紫背天葵滑炒肝尖做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肝切好后用清水洗泡两遍,能将多余的血水和残渣去掉,炒时更清爽利索;撒入蒜末,更添美味。

    相关食材:紫背天葵

    紫背天葵滑炒肝尖菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫背天葵滑炒肝尖。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜