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鸡蛋炒菜花

菜谱编号:188-058
鸡蛋炒菜花是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒菜花”。
鸡蛋炒菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,

鸡蛋炒菜花主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菜花:500克鸡蛋:2个
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

鸡蛋炒菜花的做法步骤

  • 第五步:炒锅入油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入菜花,盐,煸炒1-2分钟
  • 第三步:炒锅入油,烧热下入蛋液,摊开
  • 第四步:至蛋液凝固盛出,待用
  • 第六步:下入鸡蛋翻炒均匀,
  • 第七步:盛出
  • 第二步:锅加清水烧开,下入菜花焯水2-3分钟捞出放冷水中投凉,沥水
  • 第一步:菜花撕成小朵,鸡蛋顺一个方向搅散,葱姜蒜切末
  • 鸡蛋炒菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    菜花焯水是为熟至均匀一些

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋菜花

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